KAFKAS'TAN PARİS'TE TANITIM

BURSA - Mutfak Dostları Derneği Yönetim Kurulu Üyeleri Sevim Gökyıldız ve Gülhan Kara, Türk mutfağını tanıtmak üzere dünyanın en eski aşçılık okullarından olan Paris Le Cordon Bleu'de uygulamalı ders verip, dünyanın çeşitli bölgelerinden gelen öğrencilere yaptıkları yemekleri tattırdı.
Sevim Gökyıldız, Türk mutfak kültürünün temel özelliklerini ve mönüde yer alan yemeklerin özelliklerini Fransızca olarak anlatırken, Gülhan Kara da mönüde yer alan yemekleri okulun demo mutfağında Türk usulü hazırlayıp pişirdi.

Gastronomi yazarı ve MDD Derneği Başkan Yardımcısı Sevim Gökyıldız ve gazeteci, gurme-yazar Gülhan Kara, dünyada mutfak sanatlarının merkezi olarak kabul edilen Fransa' nın başkenti Paris' teki dünyaca ünlü aşçılık okulu Le Cordon Bleu'ya, Türk mutfak kültürünü ve yemeklerimizi tanıtmak üzere 4 yıldır davet ediliyorlar. Gökyıldız ve Kara, bu sene Kafkas'ın desteği ile gittikleri Paris Le Cordon Bleu'de kestaneli mevlevi pilavı' nın yanı sıra yoğurt çorbası, hünkar beğendi, mercimek köftesi ve bademli -sütlü irmik helvasından oluşan mönüyü pişirdiler ve ikram ettiler.
Kestaneli Mevlevi pilavı, Kafkas'ın bir süre önce piyasaya sürdüğü "şeker ilavesiz kestano" adlı ürünle hazırlandı. Bademli ve sütlü irmik helvası ise Kafkas'ın kestane şekeri eşliğinde sunuldu. Fransa, Amerika, Japonya, Tayland, Almanya, İsveç, Brezilya, Kostarika gibi dünyanın farklı ülkelerinden gelen 70 yabancı öğrenci, 4 saatlik Türk mutfağı dersinde; kestane, bulgur, yoğurt, nane, sumak gibi Türk mutfağına özgü ürünleri tanıma fırsatı buldu. Ders bitiminde Kafkas'ın ünlü kestane şekeri tüm öğrencilere, davetlilere ve basın mensuplarına ikram edildi.