İYİ VE NİTELİKLİ ŞARABI ÖĞRENDİLER

ÇEŞME- Çeşme Bağları Şarapçılık Üretim Tesisi"ni gezen geleceğin turizmcileri, şarap hakkında merak ettikleri her şeyi inceleyerek yerinde öğrenme fırsatı buldu.  Ege Üniversitesi Çeşme Turizm ve Otelcilik Yüksek Okulu Kültür, Turizm ve Gezi Topluluğu, Ovacık"taki Çeşme Bağları Şarapçılık Üretim Tesisi"ne bir gezi düzenledi.
Gezi Yrd. Doç. Dr. Uysal Yenipınar'ın gözetiminde ve “Tanımadan tanıtamayız” sloganıyla düzenlendi.
E.Ü. Çeşme Turizm ve Otelcilik Yüksek Okulu Konaklama İşletmeciliği 3. Sınıf Öğrencisi ve aynı zamanda Kültür, Turizm ve Gezi Topluluğu Başkanı Nuray Yavuz, turizm öğrencileri olarak şarap hakkında merak ettiklerini üretim tesisinde inceleyerek öğrenme fırsatı bulduklarını bildirdii.
Yavuz “Şarabın tarihçesini, çeşitlerini, nasıl saklanması gerektiğini, iyi ve kaliteli şarabı nasıl anlayacağımızı öğrendik. Tesislerde nasıl şarap üretimi yapıldığını görme fırsatımız oldu. Artık şarap konusunda daha bilgiliyiz,” dedi.
Ege Üniversitesi Çeşme Turizm ve Otelcilik Yüksek Okulu Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Uysal Yenipınar da şarapların ABD ve Fransa"dan gelen aroma özellikleri farklı meşe fıçıların içinde bekletildiğini söyledi.
Yenipınar “Bağların olduğu araziden alınan ve Fransa"ya gönderilen toprak örneğinin analizine göre dünyanın yıllandırmaya en uygun Cabernet Sauvignon üzümlerinin yetiştiği topraklar burada. Ayrıca şaraplık Merlot, Chardonnay, Öküzgözü, Boğazkere, Narince ve Riesling üzümleri de yetiştiriliyor,” dedi.
Yenipınar, gezi çerçevesinde, zeytinyağı ile organik meyve suyu ve organik tarım üretiminin de nasıl gerçekleştirildiğini gördüklerini ifade etti.