İYAGADDE AŞÇILIKTA BAŞARI KONUŞULDU
İstanbul Yeditepe Aşçılar ve Garsonlar Derneği- İYAGADın Gastronomi ve İş Dünyası buluşmasında Aşçılıkta Başarı ve Türk Mutfağı konuşuldu.
18 Mayıs 2017 Perşembe 11:00
ÖZKAN ALTINTAŞ-TÜRKİYE TURİZM
ISTANBUL - İstanbul Yeditepe Aşçılar ve Garsonlar Derneği- İYAGAD’ın Pendik Yunus Emre Kültür Merkezi’nde düzenlediği “Gastronomi ve İş Dünyası” buluşmasında “Aşçılıkta Başarı” ve ‘Türk Mutfağı” konuşuldu. Konuşmacılar Türk mutfağının dünyada hakettiği yeri alması için hepbirlikte tanıtım çalışmaları yapması gerektiği ve yemeklerin kimliğinin korunarak sunulması gerektiği belirtildi.
ÖNEMLİ KATILIM OLDU
İYAGAD Başkanı Salih Güney ile yönetim kurulu üyelerinin ev sahipliğinde düzenlenen buluşmaya Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu- TAFED Başkanı Yalçın Manav, Kocaeli Akademik ve Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Nafi Bagi, EDD Yapı ve Tokat Sanayici ve İşadamları Derneği-TOSİAD İstanbul Şube Başkanı Ender Demirtaş, Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, Çakır Gıda A.Ş. Başkanı Ahmet Çakır katıldı. Toplantının moderatörlüğünü İYAGAD Gençlek Kolları Başkanı Adem Özkan ile sunucu Filiz Bekar yaptı. Daha sonra müzisyenler Dilara İncebacak ile Özlem Uysal toplantıyı türküleriyle renklendirdi.
YILMAZ GÜNEY: GENÇLERLE BİRLİKTE OLMAK İSTEDİK
İYAGAD Başkanı Salih Güney “19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı’nı yaşamak, gençlerle birlikte olmayı düşünerek bu toplantıyı düzenledik.Özellikle gençlerin toplantıya katılması için özen gösterdik” dedi.
İSTANBUL MUTFAK GÜNLERI 15 YAŞıNDA
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu- TAFED Başkanı Yalçın Manav, yurtdışında katıldıkları uluslararası yarışmalarda Aşçılar Milli Takımı ile Türkiye’ye yüzlerce altın ve gümüş madalya kazandırdıklarını belirterek şöyle konuştu: “Her yarışma Türk mutfağının biraz daha tanınmasını sağladı. Halen dünyadan 110 ülkenin üye olduğu Dünya Aşçılar Federasyonu –WACS üyesi olarak 1992’den bu yana İstanbul Mutfak Günleri ve Aşçılar Yarışması’nı düzenliyoruz. Yaklaşık 2000 aşçının katıldığı yarışmalarda aşçılık okulları ve genç aşçıların yer almasıyla dünyaya örnek olduk. Ayrıca 32 mutfak sayısı ile dünyada rekor kırdık. 2017 yarışmamıza 21 yabancı ülkeden 280 yabancı katılımcı yer aldı.”
HER AŞÇILIK OKULU AKADEMİ DEĞİL
TAFED Başkanı Yalçın Manav, denetimsiz bir şekilde arka arkaya kurulan aşçılık okullarının amacı dışına çıkmaya başladığını belirterek “Aşçılık okullarının ‘akademi’ başlığı altında yer alması hatadır. Akademi olmanın kuralları 4 yıllık üniversite eğitimi ve 2 yıllık akademik çalışma yapılmasını gerektirir. Burada bir aldatmaca bulunuyor. Hatta 4 günde aşçılık belgesi verildiğini söyleyenler bile var. Akademi unvanı kolay alınamaz. Zorla aşçı olunmaz. Aşık olmak, bilmek, çaba göstermek lazım” dedi.
UYGUN FIYATA AŞÇILIK OKULU AÇACAĞIZ
Yalçın Manav, aşçılık okullarının 25-30 bin lira aralarak zengin kesimin çocuklarına hitap ettiğini söyledi. TAFED olarak küçük bütçeli ailelerinin yetenekli çocuklarının aşçılık eğitimi almaları için Aşçılık Okulu açmak için çalışmalar sürdürdüklerini belirten Manav “Yer arıyoruz. Bulduğumuz zaman Türkiye’nin yetenekli gençlerinin ucuz aşçılık eğitimi almalarını sağlayacağız. Pendik’te bir bina bulmuştuk ancak sorun çıktı. Mutfak malzemeleri için Öztiryakiler sponsor oldu ve bekliyor.”
BOZTEPE: RESTORANLARA KALİTE DENETİMİ
Gastronomi Turizmi Derneği-GTD Başkanı Gürkan Boztepe, Türk mutfağını özlenen seviyeye getirmek için çalışmalar yaptıklarını belirterek “Kalite Derneği-KAL-DER ve USLA ile işbirliği yaparak restoranların denetlenmesini sağlayacağız. Yapılan denetimler sonucu restoranlara Michelin yıldızı benzeri yıldızlama yapacağız. Bu sayede Türk mutfağının kaliteye ulaşarak uluslararası mutfaklar arasında yerini almasını hedefliyoruz” dedi.
ENDER DEMIRTAŞ: ROL MODELİM ATATÜRK
EDD Yapı ve Tokat Sanayici ve İşadamları Derneği-TOSİAD İstanbul Şube Başkanı Ender Demirtaş “Ben başarı için Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk’ü kendime rol model olarak aldım. Onun özellikle gençliğe, gelişmeye, başarıya yönelik sözleri hepimizin yolunu açtı”dedi.
NAFİ BAGİ: BAŞARILAR KAZANDIK
Kocaeli Akademik ve Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Nafi Bagi, Milli Takım ile katıldıkları yarışmalarda büyük başarı kazandıklarını belirterek "Gençleri aşçılığa teşvik ederek mutfağa yeni yetenekler kazandırmaya çalışıyoruz" dedi.
AHMET ÇAKIR: İYİ ÜRÜNLE LEZZETE KATKI YAPIYORUZ
Çakır Gıda A.Ş. Başkanı Ahmet Çakır organik gıda üretimi ile mutfaklara kalite getirdiklerini belirterek "Aşçılaın iyi ürünle dahabaşaılı olduklarını biliyoruz. Bu nedenle üretime özen gösteriyoruz" dedi.
- Kültür ve manzara isteyen Çinli turist Ortadoğu’yu hedeflediHuawei'nin Petal Ads platformunun araştırmasına göre kültürel deneyimler ve manzaralar için Orta Doğu'yu ziyaret eden Çinli turist sayısı 2023'ün ilk çeyreği ile 2024'ün ilk çeyreği arasında %54 arttı.07 Mayıs 2024 Salı 14:54MICE
- Emirates'ten, Malezya, Türkiye ve Abu Dabi ile anlaşmaEmirates, turizmi teşvik etmek ve ülkelere gelen ziyaretçi trafiğini artırmak için çalışacak.Anlaşma, Abu Dabi Ticaret Odası CEO'su Ahmed Khalifa Al Qubaisi ve Emirates Ticari Operasyonlardan Sorumlu Bölüm Başkan Yardımcısı Khalid Bel Jaflah imzaladı07 Mayıs 2024 Salı 13:11ULAŞTIRMA
- Körfez turizmini ‘Birleşik Turist Vizesi’ artıracakKörfez İşbirliği Konseyi ülkeleri için ‘Birleşik Turist Vizesi’ geliyor ve Schengen vize başvurusu tamamen dijital oluyor07 Mayıs 2024 Salı 12:47MICE
- Adonis.com 20’inci yılını ATM 2024’te kutladıArabian Travel Market 2024’te, 6-9 Mayıs tarihleri arasında adonis.com, seyahat acenteleri, oteller, turizm işletmeleri ve diğer paydaşlarla bir araya gelerek iş birlikleri kurdu.07 Mayıs 2024 Salı 11:55MICE
- Yeni havalimanı olmadan Dubai geriye gider!Emirates Havayolu ve Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Şeyh Ahmed, Dubai Emirliği'nin operasyonlarını 2034 yılına kadar 'tek seferde' Al Maktoum International'a geçireceğini söyledi07 Mayıs 2024 Salı 10:21ULAŞTIRMA
- Suudi Arabistan, Kızıldeniz'in kıyı turizmi haritasını çiziyor125 millik kıyı şeridi ve Kızıldeniz Suudi Arabistan ekonomisine nasıl 4 milyar dolar ve 35.000 iş katabilir?07 Mayıs 2024 Salı 09:19TURİZM
- Dubai ATM 2024'ü Dubai Emiri Raşid el-Mektum açtıDubai Dünya Ticaret Merkezi - DWTC’de 6- 9 Mayıs tarihleri arasinda düzenlenen ATM 2024, Türkiye’den önemli sayıda turizmci ile 165'ten fazla ülkeden 2.300'den fazla katılımcıya ev sahipliği yapıyor.06 Mayıs 2024 Pazartesi 10:13MICE
- BAE pazarı 2026'ya kadar 7 milyar doları aşacakBirleşik Arap Emirlikleri, 25 Nisan 2024: Küresel araştırma şirketlerinden elde edilen son veriler, Körfez İşbirliği Konseyi konaklama endüstrisi için parlak bir geleceğe işaret ediyor;06 Mayıs 2024 Pazartesi 09:00MICE
- Hülya Koçyiğit'in damadı Ender Alkoçlar'ın şirketi iflas ettiEnder Alkoçlar’a ait Alkoçlar Otelcilik A.Ş. iflas etti ve oteller birer birer kapatıldı. Temeli 75 yıl kadar önce atılan Alkoçlar Otelcilik'in Bursa Uludağ, Bodrum ve Antalya’da otelleri bulunuyordu.06 Mayıs 2024 Pazartesi 08:00KONAKLAMA
- Havayolu endüstrisi, ATM Dubai 2024'te ürünlerini sergiliyorSaudia , Qatar Airways , Etihad Airways ve daha fazlası gibi kilit oyuncuların hava yolculuğunun geleceğini şekillendirmede önemli roller oynaması bekleniyor.05 Mayıs 2024 Pazar 09:00ULAŞTIRMA
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.