İSTANBUL MUTFAK GÜNLERİ HEYECANI

ÖZKAN ALTINTAŞ-TÜRKİYE TURİZM
İSTANBUL- Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu-TAŞFED’in Dünya Aşçılar Birliği-WACS işbirliğinde düzenlediği ve 25 ülkeden 2000’i aşkın aşçının 70 kategoride yarıştığı  “İstanbul Mutfak Günleri” festivali heyecan içinde başladı. TAŞFED’in 14’cü kez düzenlediği yarışma ile İstanbul Mutfak Günleri ulusulararası kimlik kazanarak dünya takvimine girdi.





YALÇIN MANAV: DÜNYA YARIŞMASI OLDU
Beylikdüzü Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde 11-14 Şubat tarihleri arasında düzenlenen ve yaklaşık 25 bin kişinin izlemesi beklenen“İstanbul Mutfak Günleri” için TAŞFED Başkanı Yalçın Manav “14’cü kez düzenlenen İstanbul Mutfak Günleri ve yarışmalarla etkinliğimiz WACS tarafından “international” denilerek uluslararası düzeye taındı ve dünya takviminde önemli bir yer aldı. Türk aşçıları ve Türk mutfağı için önemli bir gelişmeyi sağladığımız için mutluyuz. Bu yarışmayı istenen düzeye taşıyan tüm aşçı  arkadaşlarıma teşekkür ediyorum. Biz bunu hep birlikte başardık ve Türk mutfağını dünyada özlenen yere getirmek için hep birlikte çalışıyoruz” şeklinde konuştu.







ENGELLİ AŞÇILARA TÜRKİYE ÖNDER OLDU
Yalçın Manav, WACS ile yaptıkları görüşme sonucu İstanbul Mutfak Günleri’ndeki yarışmalara engelliler takımının da katıldığını belirtti. TAŞFED’in sosyal sorumluluk anlayışı içinde herkesin temsil edildiği ve engellilerinde yeteneklerini sergileyebilecekleri imkan yarattıklarını belirterek “Tüm insanlarımız başarılıdır. Yeter ki onlara imkan verelim. Engellilerin yarışmaya alınması WACS’a örnek oldu ve dünya yarışmalarına da engelli kategorisinin girmesini sagladık”dedi.









70 KATEGORİDE YARIŞIYORLAR
Öztiryakilerin kurduğu mutfaklarda dünyanın dört bir yanından gelen genç ve usta aşçılar 70 kategoride kıyasıya yarışarak hünerlerini gösteriyorlar. Aşçıları değerlendiren juride Türkiye’nin yıldızlı ve ünlü aşçıları ile WACS üyesi, dünyanın ünlü aşçıları yer alıyor.  Ayrıca Türkiye’nin dörtbir yanından gelen  Üniversiteliren aşçılık bölümleri öğrencileri, aşçılık okulları ve yaldızlı tesislerin aşçıları bu yarışmada yer alıyorlar.



MAX THOMAE JÜRİDE YER ALDI
Türk aşçılığının uluslararası platformlarda yer edinmesinde büyük emeği olan ve ilk Türk Aşçılar Milli Takımı’nın kurulmasında öncü olarak kaptanlığını yapan Max Thomae’de juride yer aldı.  Max Thomae, Türk mutfağının zenginliğinin dünyayı şaşırttığını belirterek “Türk aşçılarının hünerleri ve başarıları dünyaya örnek oluyor”dedi.

EYÜP KEMAL SEVİNÇ: ÜNLÜ AŞÇILAR ETKİNLİĞE DESTEK VERMELİDİR
Genç kuşak Türk aşçılığında önemli görevlerde bulunan ve artık gençleri yetiştirmek için aşçılık okulu açan Eyüp Kemal Sevinç’te etkinlikte yer alark “Bu etkinlik Aşçılar bayramıdır. Yani hepimizin ve Türk mutfağının bayramıdır. Türkiye’nin uluslararası sahada en önemli etkinliğinin dünya yarışması olması sevindiricidir. Ayrıca yeni yetişen gençlere moral ve destek vermek için tüm aşçı arkadaaşlarımın bu etkinliğe destek vermeleri gerekiyor” dedi



KORHAN BÜYÜKSUDA: GENÇLERİN BİZLERE İHTİYAÇLARI VAR
Genç kuşağın ünlü aşçılarından juried yer alan Korhan Büyüksuda kendisine Amerika’dan davet geldiğini ve orada Türk mutfağını şerefle temsil edeceğini belirterek “Bu gibi milli görevler için çağrıldığımızda ise mutlaka geleceğim. Genç aşçıların bizlerin bilgi birikimine ihtiyaçları var” dedi.