İSTANBUL LÜFER BAYRAMI BAŞLIYOR

İSTANBUL- İstanbul Büyükşehir Belediyesi, Lüfer’e duyarlılığın artması amacıyla başlattığı “İstanbul Lüfer’e Hasret Kalmasın” kampanyasını, bir adım daha ileri taşıyarak “İstanbul Lüfer Bayramı”na dönüştürüyor.
Fikir Sahibi Damaklar Grubu ile İstanbul Büyükşehir Belediyesi Turizm Atölyesi ile birlikte başlattığı İstanbul Lüfer Bayramı, sanat ve medya dünyasından bazı isimlerin de katılımıyla bu yıl ilk defa kutlanacak.
14 Ekim 2011 – Cuma günü start alacak bayramın, bundan böyle her yıl kutlanması planlanıyor.
Bu yıl iki gün sürecek bayramda açılışın ardından “Sucul Kaynaklarımızın Sürdürülebilirliği ve Yeme İçme Sektörü” başlıklı tartışma, “İstanbul’un en baba lüferi”nin (24 cm. üzeri) seçileceği olta avı yarışması, 05-15 yaş grubu çocuklara yönelik “Anne bak! Lüfer çizdim!” adlı resim atölyesi çalışması ve İstanbul’un son 50 yılında gerçekleşen balıkçılığa denizden tanıklık etmiş emektarların katılacağı “Boğaz’ın efendileri” başlıklı sohbet programları yer alacak.
Açılışa; İstanbul Su Ürünleri Kooperatifler Birliği (SürKoop), İstanbul Kabzımallar Derneği, İstanbul Balık Müstahsilleri Derneği gibi belli başlı balıkçı STK’ların yanı sıra Profesyonel Balıkçı Forumu gibi kıyı balıkçılarının temsilcisi sivil gruplar da katılacak.
Ayrıca, medya ve sanat dünyasından da Ahmet Örs (Mutfak Dostları Derneği Başkanı), Nedim Atilla (Slow Food İzmir Başkanı), Vedat Başaran (TUROB Bşk. Yrd.), Mehmet Yaşin, Tan Morgül, Mehveş Evin, Refika BirgüL, Gila Benmayor, İzzet Çapa, Tuğçe Tatarİ, Tülin Şahin ve eşi Mehmet Özer, Cenk Eren gibi isimler de katılarak destek verecek.

TARİH : 14 Ekim 2011 – Cuma (Yarın)
SAAT : 08.00
YER : Yenikapı Balık Hali

Bilgi için; http://www.fikirsahibidamaklar.org/lufer/

İstanbul'un Lüfer Bayramı Programı

I. Gün
14 Ekim 2011, Cuma

AÇILIŞ
14 Ekim 2011, İstanbul Su Ürünleri Hali - YENİKAPI
08:00 - 10:00

Açılışa SürKoop, İstanbul Su Ürünleri Kooperatifler Birliği, İstanbul Kabzımallar Derneği, İstanbul Balık Müstahsilleri Derneği gibi belli başlı balıkçı STK'larının yanı sıra, Profesyonel Balıkçı Forumu gibi kıyı balıkçılarının temsilcisi sivil gruplar da katılacak.

"Sucul Kaynaklarımızın Sürdürülebilirliği ve Yeme İçme Sektörü"
14 Ekim 2011, Mutfak Sanatları Akademisi - MASLAK
14:00 - 17:00

Mehmet GÜRS, Chef/İşletmeci
Kaya DEMİRER, TURYİD Başkanı
Ramazan ÖZTÜRK, SÜRKOOP Başkanı
Meriç ALBAY, SÜMDER Başkanı

Maslak’taki Mutfak Sanatları Akademisi’nde gerçekleşecek bu etkinlikte, sucul kaynakların küresel ve ulusal durumuna dair bir özet sunumun ardından; genel çerçevesiyle dünya, dar çerçevede ise AB balıkçılık politikaları bağlamında Türkiye sucul kaynaklarının yönetimi ve yeme içme müesseselerinin geleceğine bu politikaların nasıl etkileri olabileceği tartışılacak.

II. Gün
15 Ekim 2011, Cumartesi

"İstanbul'un En Baba Lüferi" Olta Avı Yarışması

15 Ekim 2011, Fındıklı Parkı - FINDIKLI

08:00 - 11:30

Amatör ve profesyonel tüm balıkçılara açık bir olta ile balık avı yarışmasıdır. Yarışma Komitesi, 15 Ekim sabahı İstanbul Boğazı’ndan olta ile avlanmış 24 cm. üzeri lüfer balıklarını teslim alacak ve daha sonra “en baba” lüferi ilan edecek.
Yarışmanın birincisine "fish finder" (balık bulucu) armağan ediyoruz! İlk 10'a giren amatör ve profesyonel olta avcılarına da çeşitli sürprizler olacak!

"Anne bak! Lüfer Çizdim!"

15 Ekim 2011, Enstitü - Meşrutiyet Caddesi, TEPEBAŞI

13:30 - 15:30

"Beş yaşındakinin karışı kadardır defneyaprağının boyu, annesinin karışı kadar da sarıkanatınki" ya da "Artık büyümüş, olgunluğa erişmiş bir lüferi sırtındaki sarı çizgisinden tanırsın" gibi sözel ifadelerin duvarları bezediği bir ortamda, çocuklarla "lüferin resmi"ni çizeceğimiz ve 05-15 yaş grubuna yönelik olmakla beraber her yaştan katılımcıya açık bir resim atölyesi...

"Boğaz'ın Efendileri"

15 Ekim 2011, Yemek Sanatları Merkezi - Nuruosmaniye, ÇEMBERLİTAŞ

15:30 - 17:30

İstanbul'un son 50 yılında gerçekleşen balıkçılığa denizden tanıklık etmiş emektarları bir araya getiren bir sohbet.