İSTANBUL DOORS, LONDRA'DA

İSTANBUL- Kitchenette, Zuma, Vogue gibi restoranları bünyesinde bulunduran İstanbul Doors, Londra'da Michelin yıldızlı restoran zinciri almak için masaya oturdu.
Zuma, Vogue, Gina, Da Mario'u bünyesinde bulunduran İstanbul Doors Grubu, Londra'da Michelin yıldızlı bir şefin 3 restoranlı zincirini satın almaya hazırlanıyor. Firmanın ortaklarından Rıza Büyükuğur, "Anlaşma imzalandığı takdirde Londra pazarına da girmiş olacağız. Londra'da London Doors isimli bir şirket kurduk.
Aldığımız restoranın ismini açıklayamam çünkü bu hafta sonu imza atmaya gidiyoruz. Bir aksilik olmazsa imza atacağız" dedi. Londra'da şu anda Michelin yıldızlı 3 restoranı olan üç isim var. Giorgio Locatelli, Ken Hom ve Antony Worall Thompson. Üç şef de Michelin yıldızını aldıktan sonra kendi restoran zincirini kurmuş. Bu restoranlar randevusuz müşteri almıyor. O yüzden yemek yemek için günler öncesinden randevu almak gerekiyor.

KITCHENETTE LONDRA YOLCUSU
London Doors isimli şirket aracılığıyla Kitchenette'i de Londra'da büyütmek istediklerini belirten Büyükuğur, "İlk hedefimiz Avrupa'da büyümek. Avrupa bu işin merkezi" dedi. Bu arada Büyükuğur Türkiye'ye yeni bir restoran daha kazandırıyor. Açacakları Carlotta isimli restoran ile fast casual yemek hizmeti vereceklerini belirten Büyükuğur, "Müşteri segmenti değişmeyecek. Restoranın masaya servisi yapmayanı olarak tanımlayabiliriz" dedi.