İLK KEZ “SU TADIMI” YAPILDI

ÖNER ILGAZ- TÜRKİYE TURİZM

---

İSTANBUL- Her bölgesinden sular fışkıran ve asırlar boyu içme suları ile ünlü olan Türkiye"de ilk kez “su tadımı” yapılarak ambalajlı sular arasındaki fark araştırıldı.
Beyoğlu Zarifi Restoran"da gurme ve televizyon sunucusu Vedat Milor"un düzenlediği su tadımında jüri önünde Türkiye"nin ünlü suları yarıştı.
Jürinin kör tadımı denilen yöntemle İstanbul"da satılan ambalajlı 7 içme suyu jürinin önüne koyuldu.



Tadım sırasında su bilimci olarak tanınan Adnan Erem, genel su bilgisi aktardıktan sonra, ülkemizdeki içme suları hakkında jüri üyelerini aydınlattı.
Jüri su konusunda araştırmaları olan kişilerden oluştu.
Gülşah Özbilen; gıda mühendisi ve yeme-içme konusunda çalışmalar yapıyor, Özgür Sayın; bankacı aynı zamanda çok iyi bir tadımcı, Levent Maşa; babadan restorancı olmasının ötesinde Fikir Sahibi Damaklar grubunun üyesi, Seda Arkan; şarap tadımcılığı konusunda kendisini yetiştirmiş IK uzmanı ve Öner Ilgaz; 46 yılı yeme-içme sektöründe geçmiş bir eğitmen olarak jüride yer aldı.

Tadım yapılacak sular, büyükçe bardaklarda etiketsiz olarak masaya getirildi. Kimse ne suyu tattığını bilmedi. Masada bulunan 7 ayrı marka su test edildikten sonra tadım yapılan suların şişeleri ortaya çıktı. Tadım sonunda;Türk damak zevkinde minerali az olan suyun tercih edildiği ortaya çıktı. Türkler rahat içtiği suyu tercih ediyor. Böyle bir su da o su da mineral açısından oldukça eksik bulunuyor.
Türkiye"de ilk kez böyle bir su tadımı, paneli yapıldığını belirten jüri üyeleri “ Keyif verici oldu. Türk insanının su içimi konusundaki tercihlerini belirlemede önemli bir adım oldu” dediler.