HOŞDERE’DE KUZİNEDE PİŞEN KARADENİZ LEZZETLERİ KEYFİ
Odun ateşiyle yanan kuzine üzerinde kalaylı bakır tencerelerde pişen karalahana çorbası, etli kurufasulye, fasulye kavurması ve sofranın olmazsa olmazı uzayan peynirli muhlama
22 Nisan 2019 Pazartesi 13:00
ÖZKAN ALTINTAŞ- TÜRKİYE TURİZM
ARDEŞEN / RİZE - Rize’nin Ayder Yaylası’na çıkarken Ardeşen’in Hoşdere Köyü’nde kuzine başında Karadeniz mutfağının ünlü lezzetlerini tatmak ister misiniz? Fırtına Deresi kıyısında Osman Çavuşoğlu’nun Osmanlı Restoranı’nda odun ateşiyle yanan kuzine üzerinde kalaylı bakır tencerelerde pişen karalahana çorbası, etli kurufasulye, fasulye kavurması. Ayrıca sofranın olmazsa olmazı mısır ekmeği ve uzayan peynirli muhlama…
Rize Pazar’da Ayder Yaylası’nın çıkış noktasında bulunan Suada Oteli’in Genel Müdürü Bülent Hasanreisoğlu’nun konuğu olarak Hoşdere’de Osmanlı Restoran’da kuzinede pişen Karadeniz lezzetlerini tattık. Çocukluğumuzda odun ateşiyle evi ısıttığımız ve yemekleri pişirdiğimiz kuzine keyfini bir kez daha yaşama fırsatı bulduk.
DÜNYAYI GEZİP HOŞDERE’YE DÖNMÜŞ
Suudi Arabistan başta olmak üzere Arap ülkelerinde uzun yıllar fırıncı ustası olarak çalışan Osman Çavuşoğlu, sonunda gurbetten sıkılınca doğuş büyüdüğü Hoşdere’ye dönmüş. Fırtına Deresi kıyısında açtığı restoranını Karadeniz özelliklerine göre tasarlayarak çocukları ile birlikte Osmanlı Restoranı kurmuş.
KUZİNE KEYFİ
Bölgeye gelen turistlerin tercih ettiği restoranda ortada kocaman bir kuzine bulunuyor. Üzerinde hem yemek yapılıyor, hem de restoranı ısıtıyor. Restoranda pencerenin önünde oturup azgın dalgalar şeklinde akan Fırtına Deresi’nin sularını seyrederken kuzine keyfi yaşanıyor.
TEMİZLİĞE ÇOK DİKKAT EDERİM
Bahar aylarında renkten renge giren ve yeşilin her türlüsünün yaşandığı bölgenin özellikle Arap turistlerin hayranlığını çektiğini belirten Osman Çavuşoğlu “Ben temizliğe çok dikkat ederim. Mutfakta peynirle, zeytinleri ayrı ayrı sararım. Restoranda en küçük bir toz göremezsiniz. Biz insanların yediği yemeği hem temiz, hem de en lezzetli şekilde sunmalıyız” dedi.
SULARI KİRLETMEYİN
Osman Çavuşoğlu gelen bir Arap grubunun dağlardan akan sulara ve çevrenin güzelliğine hayran olduğunu, ancak derenin kirletilmesinden şikayet ederek söylediklerin şöyle anlattı.
“Arap turist altınızdan sular akan cennette yaşıyorsunuz. Bu suyu kirletmeden önce dünyada ne kadar su varsa o kadar melek aptes alıyordur diye düşünmelisiniz. Bu yüzden suyu kirletmeyin. Çevrenizi temiz tutun.”
- Ruslar geri dönüyor... Türkiye de listede Savaşla birlikte ülkelerinden ayrılan Ruslar geri dönmeye başladı. En çok gelinen ve geri dönüş kararı alınan ülkeler arasında Türkiye de var. Geri dönüşler, yaptırımlara rağmen RusSavaşla birlikte ülkelerinden ayrılan Ruslar geri dönmeye başladı. En çok gelinen ve geri dönüş kararı alınan ülkeler arasında Türkiye de var. Geri dönüşler, yaptırımlara rağmen Rus ekonomisinin hızlanmasında etkili oluyor.02 Mayıs 2024 Perşembe 11:00GÜNDEM
- Bursa'daki Bulgaristan göçmenlerine AB’de oy çağrısıBAL-GÖÇ, 9 Haziran tarihinde yapılacak Bulgaristan Parlamento ve Avrupa Birliği seçimleri nedeniyle çifte vatandaşlara çağrıda bulundu.02 Mayıs 2024 Perşembe 10:00GÜNDEM
- Bakan Mehmet Ersoy: Üç bin otel kapanabilirKültür ve Turizm Bakanı Mehmet Ersoy, "4 bin tesis vardı. 1.000'i belge aldı. 3 bini için süreyi daraltıyoruz. Bazıları işlemleri hızlandırdı. Belgeyi almayan oteller kapanacak02 Mayıs 2024 Perşembe 09:00KONAKLAMA
- THY'den dev işbirliğiSanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır "Havacılık sanayimizi Türkiye'nin yüksek teknolojide öncü sektörü haline getiriyoruz" dedi.01 Mayıs 2024 Çarşamba 11:00ULAŞTIRMA
- Hilton bu yaz Akdeniz'de 10 muhteşem tatil köyü açıyor Hilton, ünlü İbiza adasından hızla gelişen Atina Rivierası'na kadar Akdeniz'in sıcak noktalarında 10 tatil köyü açacak 01 Mayıs 2024 Çarşamba 10:00KONAKLAMA
- Havayolu şirketlerinden maliyetleri azaltma planıAvrupa'nın en büyük iki havayolu grubu Lufthansa ve Air France-KLM, daha büyük ilk çeyrek zararları bildirdikten sonra maliyetleri azaltma planlarını açıkladılar.01 Mayıs 2024 Çarşamba 09:00ULAŞTIRMA
- Bakan Ersoy: Turizmde 2024 hedefi, 60 milyar dolar gelirBakan Ersoy, bu seneki turizm gelirinde hedefin 60 milyar dolar olduğunu belirterek, "Yılın ilk çeyreğini 9 milyon 68 bin ziyaretçiyle kapattık. Yani geçen seneyle kıyaslandığında yüzde 16.7'lik bir artış gerçekleştirdik" dedi.30 Nisan 2024 Salı 14:15TURİZM
- Skål İstanbul, 23 Nisan ve Dünya Skal Günü’nü kutladıSkål İstanbul Başkanı Selma Tatar, Atatürk’ün tüm dünya çocuklarına armağan ettiği 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı ile Dünya Skål Günü’nü de kutladığımız bugünün anlamı bizim çok büyük” dedi.30 Nisan 2024 Salı 13:00DERNEKLER
- Bakan Ersoy: Mahkeme Booking.com'a yasağı kaldırdıMahkeme 'haksız rekabet var' kararıyla birlikte Booking.com'un 500 bin lira teminat yatırılması karşılığında ihtiyati tedbirin kaldırılmasına karar verdi.30 Nisan 2024 Salı 12:46TURİZM
- Bakanı Mehmet Nuri Ersoy: Formula 1 başlıyorKültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, 2026 yılı itibarı ile Formula 1 yarışlarının Türkiye'ye getirmesiyle ilgili kontratlama sürecinin başlayacağını açıkladı30 Nisan 2024 Salı 12:25MICE
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.