EN SORUNLU SÜT ÜRÜNLERİ

ANKARA- Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın geçen yıl yürüttüğü gıda denetimlerinde sütte durumun hiç de iç açıcı olmadığı belirlendi.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, "çiftlikten sofraya gıda güvenliği" kapsamında 2007 yılında yürütülen izleme ve denetim sonuçlarını açıkladı. Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmaların sonucuna göre gıdalarda en fazla olumsuzluk, çiğ süt, peynir ve hazır yemek sektöründe yaşanıyor.

Peynire de yansıdı

Verilere göre geçen yıl, 55 süt örneğinde canlı bakteri ve somatik hücre analizi yapılırken 36 örnekteki bakteri ve somatik hücre sayısı mevzuatın üzerinde çıktı. 19 örnek ise mevzuatına uygun çıktı. Sütteki olumsuzluk peynire de yansıdı. Geçen yıl alınan 794 peynir örneğinden 7'sinde "salmonella spp" virüsü, 35'inde "staphylococcus aureus" virüsü, 789 peynir örneğinden 106'sında "escherichia coli" virüsü, 702 peynir örneğinden 6'sında "listeria monocytogenes" virüsü belirlendi.

Yetkililer, süt dışında gıda sektöründeki gelişmelerin olumlu olduğunu, bu nedenle Avrupa Birliği'nin (AB) de ithalatta analiz oranını düşürdüğünü söyledi.

Geçen yıl il müdürlükleri tarafından yürütülen rutin denetimler kapsamında, gıda üretim yeri, satış yeri ve toplum tüketim yerlerinde toplam 334 bin 670 denetim yapılırken denetimler sonucunda 6049 firma veya kişiye idari para ceza uygulandı, 586 kişi veya firma hakkında da savcılıklara suç duyurusunda bulunuldu.