DÜNYADA EŞİ OLMAYAN ZEYTİNYAĞI MÜZESİ URLA’DA
Urla’daki emekli biyoloji öğretmeni Güler Köstem Alaçatı’daki butik oteli işletmesinin yanı sıra, Nohutalan Köyü’ndeki Köstem Organik Zeytin Çiftliği ve Zeytinyağı Müzesi arasında her gün mekik dokuyor

09 Mayıs 2019 Perşembe 10:00
URLA- Urla’daki emekli biyoloji öğretmeni Güler Köstem Alaçatı’daki butik oteli işletmesinin yanı sıra, Nohutalan Köyü’ndeki Köstem Organik Zeytin Çiftliği ve Zeytinyağı Müzesi arasında her gün mekik dokuyor.
Hürriyet"ten Gila Benmayor, Urla'daki dünyada eşi olmayan Zeytinyağı Müzesi'ni şöyle yazıyor.Alaçatı’daki butik oteli işletmesinin yanı sıra, Nohutalan Köyü’ndeki Köstem Organik Zeytin Çiftliği ve Urla’daki emekli biyoloji öğretmeni Güler Köstem Zeytinyağı Müzesi arasında her gün mekik dokuyor
Dünyada eşi olmayan Zeytinyağı Müzesi Urla’da
Alaçatı turizmine yeni bir vizyon kazandırma misyonu ile yola çıkan Tasting Alaçatı’da kaldığım butik otelin sahibi Güler Köstem emekli biyoloji öğretmeni.
Emekli dediğime bakmayın siz.
Alaçatı’daki butik oteli işletmesinin yanı sıra, Nohutalan Köyü’ndeki Köstem Organik Zeytin Çiftliği ve Urla’daki Köstem Zeytinyağı Müzesi arasında her gün mekik dokuyor.
Müze, Güler Köstem’in eşi, İzmir’in önde gelen spor yaralanmaları ve diz cerrahisi uzmanı ortopedist Doç. Dr. Levent Köstem’in hayali imiş.
2002 yılında müze zeytinyağı müzesi kurmak fikriyle yola çıkan Levent Köstem, Klazomenai antik şehrindeki işliğe yıllarca emek vermiş araştırmacı, sanat tarihçisi Ali Ertan İplikçi’nin desteğiyle 2017 yılı, kasım ayında Köstem Zeytinyağı Müzesi’ni ziyaretçilere açmış.
Güler Köstem
Yaklaşık 15 yılda tamamlanan, Urla, Uzunkuyu köyündeki müzede Dr. Levent Köstem ile sohbet ediyoruz.
Toplam 20 bin metrekarelik bir alan içerisinde yer alan müzenin kapalı alanı 6 bin 150 metrekare.
“Anadolu topraklarında bugüne kadar kullanılan tüm zeytinyağı çıkartma sistemlerini 1/1 ölçekte sergiliyoruz. Müzeyi kurarken Klazomenai antik şehrinin eski kazı başkanı Profesör Dr. Güven Bakır ve ekibinden destek aldık” diye anlatıyor.
“Müzenin teknik çizimlerini aynı ekip yaptı” diye ekliyor
Doktor Levent Köstem
MÜZEDE 12 TANE ZEYTİNYAĞI FABRİKASI
Hatırlatmak gerekirse Klazomenai işliği bugüne kadar dünyadaki kazılarda ortaya çıkartılmış en eski işlik.
Müzenin Klazomenai’ye komşu olması tabii ki tesadüf değil.
Kuracağı müzenin burada olmasını arzu eden Dr. Levent Köstem Ege’yi yıllarca köy köy gezerek zeytin ezme taşları gibi malzemeleri toplamış, eski zeytinyağı fabrikalarını satın almış.
Koleksiyoner belgesine sahip ve topladığı her türlü malzeme için müzelere danışıyor.
Müzeyi birlikte gezerken “Müzede tarih boyunca Anadolu topraklarında nasıl zeytinyağı elde edildiğini gösteren 12 tane fabrika var. Müzenin ikinci katında “Sabun Temizlik ve Hijyen Müzesi” ni açmak üzereyiz” diye anlatıyor.
“Modern zeytinyağı fabrikamız, depo ve laboratuvar aynı alanda. Çocukların eğitim aldığı toplantı ve sergileme salonlarını da katarsanız dünyada böyle bir zeytinyağı müze kompleksi yok” diyor.
Tüm dünyada kayıtlı zeytinyağı müzesinin sayısı 26.
Güler ve Levent Köstem birlikte pek çoğunu ya bizzat ya da sanal ortamda gezmiş.
Levent Köstem’e göre, bu müzelerden en güzel iki tanesi Yunanistan’da, Midilli ve Kalamata bölgesinde.
Bunları gezmiş olan Köstem “Midilli’de buharlı bir fabrikayı müzeye dönüştürmüşler. Kalamata’daki 450-500 metrekare ancak az malzemeyle çok güzel bir müze çıkmış ortaya. Her iki müzeye ciddi kaynak aktarılmış” diye anlatıyor.
Yunanistan’daki söz konusu iki müzenin finansmanını Pire Bankası sağlamış.
Pire Bankası Grubu Kültür Vakfı, şimdiye kadar Yunanistan’da değişik temalı dokuz müzeyi finanse etmiş.
Klazomenai İşliği’nin taşları orijinal
KALKINMA AJANSINDAN DESTEK YOK
İşte işin püf noktası.
Zira Doktor Levent Köstem devletten ya da her hangi bir kamu kuruluşundan mali bir destek almadan zeytinyağı müzesini hayata geçirmiş.
İzmir Kalkınma Ajansı İzka’ya müzeyle ilgili yapılan üç başvurunun hiç biri kabul edilmemiş.
Bunu anlamak gerçekten mümkün değil.
Meraklı biri kalkıyor, yıllarca emek vererek bu topraklarda antik çağlardan beri süregelen zeytinyağı elde etme teknolojilerini aynı çatı altında topluyor ve böyle projelere kucak açması gereken kalkınma ajansı desteğini esirgiyor.
Köstem Zeytinyağı Müzesi “Engelsiz Müze” aynı zamanda.
Müze İzmir Belediyesi’nin Engelsiz İzmir Kırmızı Bayrak Yönetmeliği’ne göre yapılmış.
Müzenin kurucusu ortopedist olunca buna önem vermesi beklenir tabii.
Müzeyi gezerken beni en çok etkileyen bölümlerden biri “Bilim, Eğitim, Sanat, Tasarım Merkezi”.
Burada okullarla birlikte, beş yaşından itibaren çocuklara, oyunlarla “bilim ve teknoloji” odaklı eğitimleri veriliyor.
Köstem Zeytinyağı Müzesi’nde eğitim alan çocuklar
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
THY pilotu Özkan Dizdar, İtalya’da yüzme şampiyonuDünyanın en zorlu açık deniz parkurlarından biri olarak kabul edilen 26 kilometrelik Capri–Napoli yüzme yarışını, 8 saat 39 dakika 10 saniyelik derece ile THY pilotu Özkan Dizdar kazandı.10 Temmuz 2025 Perşembe 15:00ULAŞTIRMA
Hilton Türkiye’de "Mağara Otel"i açıyorHilton, Türkiye'deki Portföyünü İlk "Mağara Otel"i de İçeren Sekiz Yeni Otelle Büyütüyor,Yeni yapısı, Hilton'un Türkiye'deki güçlü büyüme performansına ivme kazandırıyor10 Temmuz 2025 Perşembe 14:00KONAKLAMA
ITF 2025’de iş bağlantıları yapmaya hazır mısınız?”İstanbul Turizm Fuarı (ITF) tanıtımında 25-26 Eylül tarihlerinde Yenikapı-Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde turizm profesyonellerini buluşturacağı belirtildi.10 Temmuz 2025 Perşembe 13:00MICE
Ünal Aysal, Les Ottomans ihalesi için altı dava açtı30 Haziran’da biten ihaleden sonra PD’ye konuşan Ünal Aysal dava açacağını söyledi. Ve Aysal’ın avukatları ihaleyle ilgili usulsüzlük gerekçesiyle altı ayrı dava açtı. 10 Temmuz 2025 Perşembe 12:00KONAKLAMA
Ecrin Saygın, Sinemanın Kraliçesi seçildiMiray Cruises ev sahipliğinde Ege adaları turunda yapılan törende 7.Sinemanın Kraliçesi Yarışması’nda bu yıl kraliçe unvanına 20 yaşındaki üniversite öğrencisi Ecrin Saygın layık görüldü.10 Temmuz 2025 Perşembe 11:00MICE
Singapore Airlines ve Mandai Wildlife yaban hayat için buluştuSingapore Airlines işbirliği, Mandai Yaban Hayatı Koruma Alanı’nı vahşi doğaya açılan eşsiz bir pencere olarak kullanarak Singapur'un "Doğa İçinde Bir Şehir" olma vizyonunu destekliyor.10 Temmuz 2025 Perşembe 10:00ULAŞTIRMA
“Anadolu’nun Bitki Mirası” Mutfak’ta sergileniyorSalt’ın Anadolu’nun Bitki Mirası sergisi, Türkiye’den 47 bitki ressamının 80 çalışmasını herbaryum örnekleri, tarihsel belgeler ve nadir eserler ile bir araya getiriyor.10 Temmuz 2025 Perşembe 09:00MICE
Kazık yemekten bıkan turist su için bile pazarlık yapar olduTürkiye’de hayat pahalıysa sadece bize mi pahalı, ekmek arası tavuk döner yiyip 3 bin lira hesap ödeyen turiste de pahalı değil mi? İşte Kapalıçarşı esnafının kan ağlamasının sebepleri... Kazıklamak ve pahalılık ilk sırada, deprem ve savaş da cabası!08 Temmuz 2025 Salı 11:59TURİZM
Marriott Business Council Türkiye, "Yaza Merhaba" dediMarriott Business Council, Marriott International Türkiye’ye bağlı otellerin üst düzey yöneticileri ve iş ortaklarının katılımıyla The Ritz-Carlton, Istanbul ev sahipliğindeyaza merhaba partisi verdi.08 Temmuz 2025 Salı 10:00KONAKLAMA
TAV'ın New York JFK'da üçüncü yolcu salonu açıldıTAV Havalimanları’nın iştiraki TAV İşletme Hizmetleri, John F. Kennedy Havalimanı Terminal 4’ün işletmecisi JFKIAT ve Capital One işbirliğiyle hayata geçirildi Capital One Lounge’un işletmesini üstlendi.07 Temmuz 2025 Pazartesi 15:00ULAŞTIRMA
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2005 Türkiye Turizm