DENİZLİ'DE DONDURMACILIK KURSU

DENİZLİ- Küresel ekonomik çöküntünün ülkemizde en çok hissedildiği illerden Denizli'deki işsizlerin umudu dondurmacılık sektörü oldu.
Denizli'de Milli Eğitim Müdürlüğü ile bir dondurma firmasının işbirliğinde Dondurmacılık Modül Programı kursu açıldı.
Kurs Öğretmeni Hasan Öner, dondurma yapma ve sunma kursuna Denizli'deki işsizlerden yoğun ilgi olduğunu, dondurma ustaları yetiştirmeyi hedeflediklerini bildirdi.
Öner tekstil, mermer ve diğer sektörlerdeki krize rağmen, yaz aylarının da yaklaşmasıyla dondurma sektöründe hareketlilik yaşandığını, bu sektörde tecrübeli elemanlara ihtiyaç olduğunu söyledi.
Yeni başlayan kursa ilk adımda 80 kişinin müracaat ettiğini, 20'şer kişilik gruplar halinde eğitim verdiklerini anlatan Öner şu bilgiyi verdi:
“Dondurma üretecek ustası konusunda sıkıntı var, iyi yetişmiş eleman yok. İşsizlik de var. Denizli'de Türkiye'ye örnek olacak bir dondurmacılık kursu açtık. Kahramanmaraş usulü dondurma konusunda yurt içi ve yurt dışında yetişmiş elemana ihtiyaç var. Kursta süt pişirebilen, dinlendirip soğutabilen, gerekli malzemeleri kullanarak dondurma yapabilen ve servise hazırlayıp sunabilen elemanlar yetiştireceğiz. Ege bölgesindeki ilk Kahramanmaraş dondurması fabrikasını Denizli'de biz kurduk. Kendi işletmemizde yetiştirdiğimiz elemanlardan talep edilenleri zaman zaman yurt dışına gönderiyorduk. Şu anda da zaman zaman Malezya, Singapur, Kuzey Irak'tan yetişmiş dondurma ustaları isteniyor ama bulunamadığı için, biz de gönderemiyorduk. Yurt içinden de İzmir, Manisa, Aydın, Çanakkale gibi yerlerden dondurma ustası talepleri geliyor. Şimdi, bu kursu bitirenleri Denizli'de istihdam etmenin yanı sıra talep edilen yerlere de göndereceğiz.”