DEMİRTAŞ'TAN İSPAD'A EĞİTİM

SİNAN DEMİR

---

İSTANBUL- Türk mutfağında süsleme sanatını resim ve heykel ile buluşturan ünlü aşçı Haşim Demirtaş, İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği- İSPAD üyelerine sebze-meyve dekoru eğitimi verdi.



YEMEKLER DEKORLA ZENGİNLEŞİR
Daha önce TAFED"in kurucusu ve başkanlığını yapan Haşim Demirtaş, dünyada giderek önem kazanan yemek sanatının Türk mutfağında uygulanmasının öncülerinden olarak “Yemekte hem damağa, hem de göze hitap edilmelidir. İnsanın 5 duyusunu tatmin eden yemek en iyi yemektir. Dekorla zenginleşen yemek ise herkesin beğenisini kazanır” dedi.



EĞİTİMLER VERİYOR
Pratik ve uygulamalı dekor eğitimi branşında uzman olan ve bu alanda birçok ödülü bulunan Türkiye Aşçılar Federasyonu Kurucusu Haşim Demirtaş, sunum ve süslemeleriyle misafirlerine özel ikramlarda bulunmak isteyenler aşçıları eğitiyor.
İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği (İSPAD) üyelerine eğitim veren Haşim Demirtaş 1973"te başladığı mesleğini giderek zenginleştirdi.
Haşim Demirtaş, yemeği lezzetli ve cazip hale getiren unsurun süsleme olduğunu söylerken süslemeler için büyük emek sarf edildiğine dikkat çekti.

ÇOK EMEK İSTİYOR
Sergi açmak için sanatçıların uzun sürelerde hazırlandığını belirten Demirtaş, “Şefler açık büfe sunumlarıyla müşterileri için her gün bir sergi açıyor. Sebze ve meyvelerden dekor yapmak isteyenlerin sabırlı olmalarını ve fırsat buldukça uygulama yapmaya devam etmeleri
gerekir” dedi. Bir hafta süren kursa katılan İSPAD üyelerine kurs bitiminde katılım belgesi verildi.