ÇİLLER'İN LOKANTASINA GİRMEYE TORPİL

İSTANBUL- gecce.com sitesinde yayınlanan habere göre, Tansu-Özer Çiller'in oğullarının Beyoğlu'ndaki yanyana otellerinin alt katındaki lokantaya, Ali Rıza Kardüz adı ile de makâle yazan ünlü yazar Prof. Güngör Uras bile torpille girebildi. Yazı şöyle:

Yeri ancak torpille bulduk
Bird (Türkçede kuş anlamına geliyor) Tepebaşı'nda Meşrutiyet Caddesi üzerinde, Pera Palas'ın karşı sırasındaki Tulip Otel'in giriş katındaki küçük bir lokantanın adı.
Tulip ile yanındaki iki otel, Tansu-Özer Çiller'in oğullarının otelleri.
Çok akıllıca bir iş yapmışlar, Tulip Otel'in altındaki lokantayı işletmek için Aliye Turagay ile eşi Hollanda doğumlu Joost Rooijmans'ı davet etmişler.
Roojmans ile Turagay, Beyoğlu Erol Dernek Sokak'ta eski bir binanın yüksek tavanlı giriş katında 8 isminde bir kahve-lokanta-bar açmışlardı. Tayland-Meksika- Amerika karışımı mutfakları, gecenin geç saatlerinde müzikli bar programları ile farklı ve başarılı bir işletmeleri vardı.
Bird'e de gitmeye niyetlendik. “Yer bulmak zor” dediler. Sonunda Tansu ve Özer Çiller'in dostu bir arkadaşımız bu yakınlığa dayalı olarak iki-üç teşebbüsten sonra rezervasyon yapıp bizi davet etti de Bird'de neler yeniyormuş, neler oluyormuş görebildik.

Patronun annesi zariftir, protokolden iyi anlar
Giriş katındaki camekanın önündeki sokak üzerinde iki masa var. Bu masalar sigara içenler ve açıkta oturmayı sevenler içinmiş. Girişte boydan boya bir bar tezgahı uzanıyor ve de barın karşısındaki duvar dibine az sayıda masa sıralanmış. Lokantanın kapasitesi 60 kişilikmiş.
Biz tatmak ve paylaşmak için çiğ börek, ördek dürüm, sebzeli spring roll, karidesli spring roll ve Vietnam salatası ısmarladık. Thai usulü levrek fileto, kuzu karkski, fırında çıtır ördek yenildi. Üzerine tatlı paylaşıldı. Bizi davet eden dostumuz dört kişi için 650 TL hesap ödedi. 150 TL şarabı düşünüz. Adam başı 125 TL dolayında bir ödeme demektir.
Bizim gittiğimiz gece bazı masalar birkaç devir yaptı. Genç ve orta yaştan her kesimden müşteri vardı.
Bird'de saat 23.00'ten sonra mutfak kapanıyor, müzik hızlanıyormuş. Geccenin geç saatlerinde özellikle gençler içeriyi dolduruyor, kapının önünde kuyruklar oluşuyormuş.
Tepebaşı'ndaki Bird'e gitmek istedik, meğer yer bulunmuyormuş. Araya tanıdık koyup girdik, gördük

gecce.com