İSTANBUL- Uluslararası ürünlerine eklediği annemin poğaçası, limonata, taze domates çorbası gibi lokal seçenekler ile Türklere ulaşmayı başaran İngiliz kahve zinciri Caffe Nero ilk kez Türkiye"de yaşadığı uluslararası deneyimin ardından Körfez ülkeleri ve Ortadoğu"ya da açılma kararı aldı. Caffe Nero"nun kurucusu Gerry Ford, "Türkiye bizim için enteresan bir ilk adımdı" dedi.
Annemin poğaçası, limonata, kaşarlı tost, taze domates çorbası gibi lokal tatları uluslararası ile birleştirerek ilk uluslararası yatırımı olan Türkiye"de bir yılda 7 şubeye ulaşan İngiliz kahve zinciri Caffe Nero yaşadığı bu deneyim sonrası Körfez ülkeleri ve Ortadoğu"ya da açılma kararı aldı. Eylül ayında Dubai Mall"da bir şube açmaya hazırlanan Caffe Nero"nun kurucusu Gerry Ford, " Uluslararası bir marka yaratmamız için Türkiye kritik, ve enteresan bir ilk adımdı. Burada kendimizi kanıtlamamış olmamız bu yeni adımlar için önemliydi" dedi.

Dubai Mall ile başlıyor

Körfez ülkeleri ve Ortadoğu"nun yanısıra Rusya"ya da açılabileceklerini ifade eden Ford şöyle konuştu: "İlk deneyimimiz Türkiye"nin de dışına taşıdığımız bu uluslararası yatırımların ilkine Dubai Mall ile başlamak istiyoruz. Orada da bir takım kuracağız. Dünyada bir gün sonra her köşede bir noktamızı göreceksiniz diyemem. Ama şu an 400 olan sayıyı birkaç yıl içinde bine çıkartmayı hedefliyoruz. Her yere aynı anda gitmek yerine emin adımlar atmak istiyoruz. Önümüzdeki 5-10 yıl içinde faaliyet göstereceğimiz ülke sayısı en az 10 olacak."

Pasajı şube yapacak

Yaz boyunca 4 yeni şube açacağı Türkiye"de 12 ayda 20 noktaya ulaşmayı hedeflediklerini dile getiren ve Gerry Ford"un Türkiye"deki ortağı olan Işık Keçeci Aşur da şunları söyledi: "Yazın Bebek, Caddebostan, Bağdat Caddesi ve Nişantaşı"nda 4 yeni nokta açacağız. Bu şubelerimizin sayısını 20"ye ulaştırmadan İstanbul dışına açılmayı düşünmüyoruz. Çünkü aynı coğrafi bölgenin yönetiminin çok daha kolay olduğuna inanıyoruz. Lokasyonun önemini bildiğimiz içi gelişigüzel mağaza açmak istemiyoruz. Bu yaz Nişantaşı"nda bir pasajı şube haline getirme yönünde de bir projemiz var. Ama mağazamız ve konsept ne olursa olsun fiyatta herhangi bir değişikliğe gitmemeyi yeğliyoruz." Caffe Nero"nun İngiltere"de gerçekleştirdiği satışların yüzde 35"inin yiyecekten geldiğini söyleyen Ford şöyle devam etti: "Türkiye için koyduğumuz ve beklentimiz olan noktaya ulaştık. Son açtığımız şubelerde performans ölçecek kadar zamanımız geçmedi. Ama daha eski noktalarda iyi iş çıkardığımızı söyleyebilirim. Türkiye"de müdavimlerimiz için bir kart uygulaması da başlattık. 10"uncu içeceğiniz bizden adını verdiğimiz bu kampanya ile oldukça makul tuttuğumuz fiyatları daha da aşağıya çekmiş olduk. Kimsenin güne 7 YTL"lik kahve parası ödeyerek başlamak istemediğinin farkındayız."

Sigara 12 ay etkiler aileler telafi eder

SİGARA yasağının kafelere olan ilgi düşüşündeki etkisinin 12 aydan fazla sürmeyeceğini söyleyen Gerry Ford aynı süreçten 1 yıl önce yaşayan İngiltere"de yaşananları anlattı: "İngiltere"de yasağın ardından önce bir düşüş yaşandı. Ancak, çocukları ile gelen ailelerin sayısında artış başladı. Çocuklu ailelerin gelmesiyle yiyecek tüketimi de artıyor."