BAKLAVA USTALARI YARIŞIYOR

İSTANBUL- Osmanlı Saraylarından günümüze ulaşan, kültürümüzün önemli bir parçası olan tatlımız "Baklava"nın korunması ve tanıtılması amacıyla Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) tarafından düzenlenen 5. Geleneksel Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması"nın 8 Haziran 2008"de (Bugün) İstanbul Radisson SAS Airport Otel"de yapılıyor.

“Sultanların tatlısı, tatlıların sultanı” "Baklava" tatlısının korunması, geliştirilmesi ve tanıtılması amacıyla Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) tarafından düzenlenen Geleneksel Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması"nın 5."si, İstanbul Radisson SAS Airport Otel"de 8 Haziran 2008"de saat 13:00"te yapılıyor.

2010 yılı Avrupa Kültür başkenti olan İstanbul"la ilgili yapılan çalışmalar kapsamında Kültür Bakanlığı"nın desteklediği Yarışmada sunuculuğu Sanatçı Yalçın Menteş yapacak. Manken ve Oyuncu Tuğba Özay da jüride yer almasının yanı sıra, geleneksel tatlımızın sunumunu da yapacak.

5. Geleneksel Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması"nın konukları arasında; Çevre ve Orman Bakanı Veysel Eroğlu, Tarım ve Köy İşleri Bakanı Mehdi Eker, Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay, Milletvekillerimiz, İl Kültür ve Turizm Müdürü bulunuyor.

Mesleğe kaliteli ustalar yetiştirilmesi ve oklavanın genç ustalara gönül rahatlığı ile teslim edilmesi konusunda önemli bir köprü olan yarışma, sektör açısından büyük öneme sahip. Yıllık kongre niteliği de taşıyan yarışmada ayrıca sektör temsilcileri ile tedarikçilerin buluşması sağlanarak, Osmanlı Saraylarından günümüze gelen baklavanın, “Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması”yla daha geniş kitlelere  tanıtılması amaçlanıyor.

25 Mayıs"ta finale kalan dört baklava ustası Türkiye"nin en ünlü baklava markalarının yöneticileri tarafından oluşturulan jürinin ve davetlilerin gözü önünde ter dökerek mesleğini icra edecek.

Finalist baklava ustaları, yarışma esnasında VGHD Genel Başkanı Dr. Can Demir"in hijyen testlerinden geçtikten sonra yarışmaya başlayacaklar. Ayrıca, jüri puanlamasında hijyen maddesi de yer alacak. Bu çalışma ile baklava sektörünün hijyen bilinci tüketicilerimize yansıtılarak; gıda sektöründe bir ilk gerçekleştirilmiş olacak.

JÜRİDEKİ İSİMLER

5. Geleneksel Altın Oklava Baklava Ustaları Yarışması"nın, Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü"nün Başkanlığını yaptığı Jüri Heyetinde, Seyidoğlu Helva Yönetim Kurulu Başkanı Necati Göksu,  Hacı Bozanoğulları Yönetim Kurulu Başkanı Murad Bozanoğlu, Köşkeroğlu Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Kaya, Tatsam Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Nevzat Yemen, Bayramoğlu Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Bayındır, Gaziantepli Samet Usta Baklavaları Yönetim Kurulu Başkanı Samet Karayılan, Diyar Burma Yönetim Kurulu Eşbaşkanı Ömer Papuçcu, Garip Usta Pastaneleri Yönetim Kurulu Eşbaşkanı Ferhat Kahraman, Gaziantepli Çavuşoğlu Baklavaları Genel Müdürü Muhlis Okkıran, Kontrollab Laboratuar Genel Müdürü Dr. Can Demir, Oyuncu Arif Erkin Güzelbeyoğlu ile Manken ve Oyuncu Tuğba Özay yer alacak.

ADRES:

8 Haziran 2008 Pazar saat 13:00

Radisson SAS Conference & Airport Hotel

İstanbul,Sefaköy,Küçükçekmece

Tel : (0216) 444 43 94

BİLGİ İÇİN:

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği

(BAKTAD) adına,

Organizyon ve Basın Danışmanı:

Selami Türkoğlu