AYVALIK’TA ZEYTİN HASADI COŞKUSU

AYVALIK - 135 yıllık köklü geçmişiyle Türkiye’nin en eski zeytinyağı markası olan Komili, Ayvalık Ticaret Odası öncülüğünde düzenlenen 9. Ayvalık Zeytin Hasat Günleri’ne ana sponsor olarak destek verdi ve hasat coşkusunu Ayvalıklılarla birlikte yaşadı. 9. Ayvalık Zeytin Hasat Günleri’ne Anadolu Grubu Yönetim Kurulu ve İcra Başkanı Tuncay Özilhan da katılım gösterdi.
Zeytinyağı sektörüne emek verenlerle Ayvalık halkının bir araya geldiği 9. Ayvalık Zeytin Hasat Günlerinin bu yılki sloganı ‘Zeytinyağı,Türkiye’nin Milli Yağı’ idi.

ZEYTİNYAĞININ “MEDAR-İ İFTİHARI” ABDULLAH ERTEM…
Komili, 9. Ayvalık Zeytin Hasat Günleri’nde gerçekleşen, Ana Gıda Genel Müdürü Ümit Ersoy’un da konuşmacı olduğu “Zeytinyağı: Türkiye’nin Milli Yağı” panelinde, zeytinyağına emek veren ve Türkiye’de zeytinyağı kültürünün gelişimine katkı sunan kişi ve kurumlara teşekkür etmek amacıyla 2009 yılından bu yana verdiği “Zeytinyağının Gururları Ödülü”nü takdim etti. “Zeytinyağının Gururları Ödülü”nün bu seneki sahibi Türkiye’nin en eski zeytinyağı üreticilerinden ve yağhane sahiplerinden, Sayın Abdullah Ertem oldu.
Hasatın farklı bir etkinliği de Zeytin Ağacı’nın yetiştiği bereketli Ayvalık topraklarında yer alan Ana Gıda’nın fabrikasında davetlilere verilen zeytinyağı tadım eğitimi oldu. Eğitimin ardından zeytinin ağaçtan soframıza zeytinyağı olana kadar geçirdiği aşamalar anlatılarak zeytin sıkımı gerçekleştirildi.

İLK HASAT ÖZİLHAN’DAN: ZEYTİNLERİ TEK TEK ELLERİYLE TOPLADI…
Anadolu Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Tuncay Özilhan, Ana Gıda Genel Müdürü Ümit Ersoy ile birlikte dallardan zeytin toplayarak 2013-2014 sezonunun ilk hasadını gerçekleştirdi. Hasadın ardından Özilhan, zeytin sıkımı gerçekleştirerek kendi zeytinyağını kendisi üretti.

ZEYTİNYAĞI KÜLTÜRÜNÜN GELİŞMESİNİ DESTEKLEMEK ÇOK ÖNEMLİ...
Komili, sektörünün lider markası olarak, Ayvalık’ta üreticilerin zeytin ağacına sarılmasına, sürekli en iyinin peşinde koşmasına aracılık etmeye, zeytinyağı kültürünün derinleşmesi konusunda sektöre ve topluma katma değer sağlamaya çalışıyor. Bu misyonla hayata geçirilen kültürel yayınlarının yeni bir örneği olan “Edremit Yöresi Yağhaneleri” kitabı, Geleneksel Komili Kahvaltısında katılımcılara takdim edildi. Hasadın son gününde düzenlenen “Geleneksel Komili Kahvaltısı”nda Ayvalık’ın eşsiz lezzetleri, davetlilerin beğenisine sunuldu.
Komili’nin desteğiyle Prof.Dr. Recep Efe, Prof.Dr. Abdullah Soykan, Doç.Dr. İsa Cürebal, Yard.Doç.Dr. Süleyman Sönmez tarafından zeytinyağı kültürünün gelecek kuşaklara taşınması ve toplumsal belleğin korunması amacıyla yazılan, “Edremit Yöresi Yağhaneleri” kitabı, geleneksel zeytinyağı kültüründe son derece büyük önem taşıyan ve günümüzün büyümekte olan zeytinyağı sanayinin geçmişine tanıklık etmesi için hayata geçirildi.

ABDULLAH ERTEM KİMDİR?
1932 yılında Ayvalıkta doğmuştur. Girit mübadili, zeytinyağı müstahsili ve fabrikacısı Hasan Bey’in oğlu, Girit’te zeytinyağı tüccarı olan Bilalzade Abdullah Bey’in torunudur. Orta ve lise öğrenimini İstanbul Yeni Kolej de tamamlamış. İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesini üçüncü sınıfta bırakarak, ticaret hayatına atılmak üzere Ayvalık a dönmüştür. 23 yaşında aileye ait Ertem zeytinyağı fabrikasının yanı sıra, kuzeni Servet Ertem ile birlikte, Basmacı İzzet Beyin fabrikasını 2 sezon çalıştırmış, daha sonra 1960-1967 yılları arasında İstanbul yağ iskelesinde, aile markası olan Ertem zeytinyağlarının ticaretini yapmıştır. 1967 senesinde evlilik dolayısı ile körfeze dönmüş, Havranda 35 sene zeytinyağı fabrikacılığı yapmıştır. Havran fabrikasının şehir içinde kalması sebebiyle, fabrikasını zeytinliklerinin yoğunluğunun olduğu Ayvalık a taşımış, halen Ayvalık ta zeytin müstahsilliği ve zeytinyağı fabrikacılığı yapmaktadır.