AŞÇILARIN YARIŞMA HEYECANI

ÖZKAN ALTINTAŞ- TÜRKİYE TURİZM
İSTANBUL- Türkiye’nin dünya takvimine giren en önemli Türk Mutfağı etkinliği olan Beylikdüzü Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde Dünya Aşçılar Birliği -WACS ve Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu -TAŞFED işbirliğinde düzenlenen 11. Uluslararası Mutfak Günleri Yarışması ‘nda 25 ülkeden gelen 400'ü yabancı 2000 şef İstanbul’a renk kattı. Yarışmafuar bölümünde ise Türkiye'nin önemli firmaları, otelleri, ekipman üreticileri standlar açarak tanıtım yaptılar.
Bu arada yarışmaya çeşitli aşçılık okullarından katılanların büyük çoğunluğunun bayan olması dikkati çekti. Bunu görenler "Bayanlar artık Türk turizmi için mutfaklarda yerini alıyor" demekten kendilerini alamadılar.













Tüyap Kongre Merkezi’ndeki iki salonda çeşitli firmaların açtığı stantlar, Öztiryakileri’in hazırladığı 21 yarışma mutfağı, izleyiciler, yarışmacılar ile son yılların en kalabalık günlerini yaşıyor. Tribünlerde yarışmacıları destekleyenlerin çığlıkları artarken, yabancı katılımcılar bayraklar açıyor, ellerinde fotoğraf ve film makineleri ile heyecanı çekiyorlar. Beylikdüzü Tüyüp Kongre Merkezi’nde 11. Uluslararası Mutfak Günleri Yarışması çok katılım sayesinde bir şenlik havasında sürüyor.

ÜNLÜ ŞEF VE GURMELERDEN OLUŞAN 100 KİŞİLİK JÜRİ EKİBİ
Dünya Aşçılar Birliği -WACS tarafından dünyanın en önemli yarışmalarından biri olarak bildirilen Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu-TAŞFED ile birlikte düzenlenen yarışma 40'ı yabancı ünlü şef ve gurmelerden oluşan 100 kişilik jüri ekibi yer alıyor.





Jüri Başkanlığını yürüten Dünya Aşçılar Birliği-WACS Başkanı Mr. Gissur Gudmondsson, bu yarışma için “Türkiye’ye geldiğimde başkan olduğumu daha iyi anlıyorum. Öncelikle Türk yemeklerine doyamıyorum” diyor.

YALÇIN MANAV: DENEYİMLERİNİ ARTIRMALARINI AMAÇLIYORUZ
Tüyap Kongre Merkezi’nde iki salonda yapılan yarışmaya katılımın önceki yıllara göre daha fazla olduğunu belirten Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu-TAŞFED Başkanı Yalçın Manav, “Dernek başkanları ve Türkiye’nin ünlü aşçılarına yabancı jüri ile birlikte görev vererek bilgilerini görgülerini, deneyimlerini artırmalarını amaçlıyoruz. Bu arada yarışmacılar dünyadan gelen önemli aşçıların yönlendirmeleri ile kendilerini dünyaya hazırlıyorlar” dedi.
Yaklaşık 25 bin ziyaretçisiyle“International İstanbul Gastronomy Festival” adıyla WACS’nin dünya gastronomi takviminde yer alan yarışma dünyaca ünlü aşçılar tarafından ilgiyle izleniyor. Özellikle son yıllarda Türk aşçıların dünya mutfaklarında önemli bir yere sahip olmalarına yol açan yarışmaya katılan usta aşçılar hünerlerini sergiliyorlar.


WB President Hotel fuarda yer aldı


Dünya Aşçılar Birliği Wacs yarışmanın fuar bölümünde stand açtı


Fethiye ve Göcek gibi yörelerden gelen aşçılar stantları gezdi


Atatürk'ün yağdan heykeli göz kamaştırdı


Dünyanın 7 harikasından biri Artemis Mabedi çikolatadan güzel olmuştu


Bodrum veya Mikonos değirmenleri güzeldi


Çikolatadan gülen Buda heykeli hoştu


Bir sanat şaheseri gibi kabak oyma


Kaplan sanki insanı yiyecek gibi korkunç görünüyordu


Turizmin yeni cenneti Mardin şekerden farklı görünüyordu


Fuarda stand açan Muratbey'in ip peyniri ilgi topladı


Bir sunum harikası tatli tabağı


Çizgi roman kahramanı uzaylılar


Vikingler filmden çıkmış gibiydi