AŞÇILAR YARIŞMASINA BÜYÜK KATILIM

ÖZKAN ALTINTAŞ-TÜRKİYE TURİZM
İSTANBUL- Türkiye’nin dünya çapında en büyük aşçılık festivali olan ve Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu’nun Dünya Aşçılar Birliği-WACS işbirliğinde 12-15 Şubat 2014 tarihlerinde Tüyap’ta düzenlediği 12. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali rekor katılımla başladı.


Tahsin Öztiryaki: Dünyanın en büyük Gastronomi Festivali'nin İstanbul'da yapılması bize gurur veriyor.


Gastronomi Festivali'ni dünya basında izliyor


TAŞFED Başkanı Yalçın Manav, WACS Başkanı'nı ağırladı

Dünyadan ve Türkiye'den 1000’in üzerinde şefin yarıştığı ve başvuru süresi 31 Ocak’ta biten festivale yarışmacı sayısının üç katı başvuru oldu. Bu yıl geçmiş yıllara göre katılım rekoru kırılan festivale farklı coğrafyalardan 35 ülkenin 400’ün üzerinde şef katılıyor. Fesitival ülkelerinden islami coğrafyalarda yer alan ülkelere kadar geniş bir dünya sentezi oluşturdu
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Başkan Yalçın Manav bu yıl 12.sini gerçekleştirdikleri festivali her yıl daha da büyüttükleri belirterek:“ Bu yıl başarılarımıza bir yenisini daha eklemek için var gücümüzle çalışıyoruz. Bu Türkiye’nin en büyük gastronomi organizasyonudur” dedi.

Yarışma Jürisinde yer alan Güney Kıbrıs Aşçılar Derneği Başkanı ve Middlesex Universitesi Öğretim Üyesi Panayiotis Hadjisymeou Kuzey ve Güney Kıbrıs için görüşmelerinin olumlu olmasını istediğini belirterek turkiyeturizm.com'dan Özkan Altıntaş'a "Amerika isterse bu iş olur" dedi.


Yarışmacıları yakınları heyecan içinde yarışmayı izlediler

TÜRK MUTFAĞI İLE DÜNYA MUTFAĞI BULUŞUYOR
Yalçın Manav sözlerini şöyle sürdürdü: “Yıllardır gayretlerimizle Türk Mutfağını Dünya Mutfağı ile entegre etmeyi başardık ve bunu başarmamızda ki en önemli kilometre taşı uluslar arası festivalimiz. Dünya Aşçılar Birliği (WACS) ile birlikte her yıl büyüterek yaptığımız festivalimizde bu yılda yeni etkinlik ve uygulamalar yapacağız. Gastronomi alanında dünyaya açılan kapımız olan festivalimize destek olan bizlerle bu konuda omuz omuza yürüyen tüm kişi ve kurumlara şimdiden teşekkür ederiz”


Usta aşçı Rafet İnce, Şile Garden Oteli Mutfak Şefi Hüseyin Çetin, Afyon Kocatepe Üniversitesi Turizm Otelcilik Okulu Öğretim Üyesi Erkan Çelik, turkiyeturizm.com'dan Özkan Altıntaş ve genç aşçı adayları


Dünyada Michelin Yıldızlı lokantalar ve aşçılarla en çok çalışma rekorunu elinde tutan İstanbul'un ünlü Lacivert Restoranı'nın Mutfak Şefi Hüseyin Ceiylan, turkiyeturizm.com'dan Özkan Altıntaş




Usta Aşçı Hüseyin Çelik  ve yurtdışından gelen jüri üyeleri ile süsleme bölümünde yarışmacılara not verdiler