AŞÇILAR DERNEĞİ İFTARINDA BULUŞMA

ÖZKAN ALTINTAŞ- / HALİL TUNCER - TÜRKİYE TURİZM
İSTANBUL - Türkiye’nin yıldızlı tesislerinin usta aşçıları Radisson Blu Hotel İstanbul Şişli’de Aşçılar Derneği’nin iftarında buluştu. Aşçılar Derneği Başkanı Fikret Özdemir ve yönetim kurulu üyelerinin ev sahipliği yaptığı iftarda Radisson Blu mutfağının seçkin menüsü sunuldu. İftara Turizm Otel Yöneticileri Derneği-TÜROYD yönetimi de katıldı.







Radisson Blu’nun havuz başında düzenlenen iftarda sahne alan sanatçılar ilahilerden oluşan repetruar sundular. Daha sonra ise semazen gösterisi yapıldı.

FİKRET ÖZDEMİR: BİR ARADA OLDUK
Aşçılar Derneği Başkanı Fikret Özdemir “Hoşgeldiniz” konuşmasında “Sizleri böyle kutsal bir olay için bir araya getirdiğimiz için mutluyuz. Hep birlikte olduk ve bir arada olmanın mutluluğunu yaşıyoruz”dedi.



Daha sonra geceye sponsor olan Bahar Grup yönetim Kurulu Üyesi Berkay Bahar’a teşekkür plaketi verildi.

BERKAY GRUP HİNDİ ETİNİ TANITTI
Bahar Grup yönetim Kurulu Üyesi Berkay Bahar “Sağlıklı nesil ve sağlıklı gelecek’ için 4 gıda mühendisi ve 2 aşçı ile kurdukları ar-ge laboratuarı ile üretim yaptıklarını belirterek “Lenite markası altında dünya pazarına uygun peynirler üretiyoruz. Ayrıca 25 yıldır uyuyan hindi eti pazarını uyandırdık. Kurduğumuz Bahar Akademi Mutfağı’nda 625 kişiyi ağırlayaak hindi etini tanıttık. Türkiye’de kişi başına 630 gram hindi eti üretilirken bu rakam Avrupa ülkelerinde 9-10 kg’a kadar çıkıyor. Bizim amacımız aşçıların marine ederek hindi etini sunmalarıdır. Sağlıklı beslenme için hindi eti önemli bir yere sahiptir” dedi.

ÖNEMLİ KATILIM OLDU
İftara gıda sektörünün ünlü firmalarının sahipleri ve yöneticileri katılırken Türizm Otel yöneticileri Derneği-TÜROYD yönetiminde Mustafa Kılıç ve Tarkan Akyüz’de katıldı. Ayrıca TÜSİD Direktörü Evren Kulaçoğlu, ETÜDER Genel sekreteri Soydan Cengiz, Reis Gıda’nın Başkanı Mehmet Reis ve İstanbul’un önemli otelleri, restoranlarının mutfak şefleri ile çok sayıda işadamı yer aldı.