AŞÇIBAŞI MAXİMİLİAN'E ÖDÜL

Kadir Toprakkaya – Kadıköy Life

---

Marmara Rotary Kulübü, Pera Palas"ın Executive Chef"i olan Alman vatandaşı Maximillan J.W. Thomae "ya “2010 yılı Meslek Ödülü” verdi.
Dün akşam, Marmara Yelken Kulübünde düzenlenen bir toplantıda ödülünü alan ünlü başaşçı: ”Ödüle layık görüldüğü için kendisinin hayli duygulandığını, bu ödülü kazanmış olmanın nedenleri arasında benim Türkiye"yi ve Türk insanını çok seviyor olmamda vardır“ olarak açıkladı ve teşekkür etti.



Daha önce Mövenpick Hotel Istanbul"un başaşçısı olan Maximilian J.W. Thomae 42 yaşında. Almanya"da Professional & Business School Miesbach"da eğitim almış bir isim. 22 yıl önce Zum Alten Faehrhaus Restaurant"da ilk işine başlayan usta, ardından 1 Michelin yıldızlı Boettner, 2 Michelin yıldızlı Tantris restoranlarında çalışmış.
Türkiye Aşçılık Milli Takımı"nı çalıştırdı...



Türkiye"deki ilk işi Crown Plaza Holiday Inn Istanbul olan ve 2006"da executive chef olarak Mövenpick Istanbul"da çalışmaya başlayan Maximillan J.W. Thomae, Türkçeyi kısa sürede öğrenerek uzmanlığına Türk mutfağını da katmış. Yaratıcı şef, Avrupa - Türk mutfağı kombinasyonuyla hazırladığı mönülerle büyük bir şöhret yakalamış.
Bu yıl yeniden düzenlenerek ve oldukça iddialı olarak hizmete giren Pera Palas"a transfer olan ve çalıştırdığı Türkiye Aşçılık Milli Takımı ile 1996-1998 arasında Londra ve Malta"da ödüller kazanan Usta, Almanca, İngilizce ve Türkçe biliyor. Favori yemeği ise: Roka salatası ile ılık somon lakerda...