“AŞÇIBAŞI” İBRAHİM ÇELİK EMEKLİLİĞE UĞURLANDI

ÖZKAN ALTINTAŞ - TÜRKİYE TURİZM
İSTANBUL- Türk mutfağının değerli ustası, Türk aşçılığının simge ismi DoubleTree by Hilton Istanbul Tuzla’nın mutfak şefi “Aşçıbaşı” İbrahim Çelik 50'ci yılında İbrahim Çelik emekliliği seçti. DoubleTree by Hilton Istanbul Tuzla Genel Müdürü Ahmet Lüle başta olmak üzere, otel ekibi “Aşçıbaşı” ibrahim Çelik’e düzenledikleri teşekkür yemeği ve pasta ile veda ettiler.



DoubleTree by Hilton Istanbul Tuzla ailesi İbrahim Çelik’e şu açıklama ile veda ettiler

Teşekkürlerimizle…

Bugün, DoubleTree by Hilton Istanbul - Tuzla ailesi olarak hem gururlu hem de buruk bir vedanın eşiğindedir.
Yaklaşık 3,5 yıldır mutfağımızı yöneten, dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini sadece ustalığıyla değil; içine sevgisini, emeğini ve bitmek bilmeyen iş aşkını katarak personeline ve misafirlerimize sunan çok kıymetli Aşçıbaşımız İbrahim Çelik ile olan iş akdimizi bugün itibarıyla sonlandırmış bulunmaktayız.
Görev süresi boyunca mutfağımızda sergilediği profesyonelliğin ötesinde, bizlere gösterdiği nezaket ve çalışma disipliniyle her birimizin saygısını sonsuzca kazanmış olan İbrahim Şefimiz, otelimize ve ekibimize unutulmaz değerler katmıştır. Farklı kültürlerin lezzetlerini bizlere sevgiyle tattıran ve ardında harika anılar bırakan şefimize, DoubleTree by Hilton Tuzla ailesine kattığı tüm güzellikler ve emekler için en kalbi teşekkürlerimizi sunarız.
Değerli İbrahim Çelik Şefimize bundan sonraki kariyer yolculuğunda ve hayatında sağlık, mutluluk ve başarılar dileriz.
Yollarımız kesiştiği için çok şanslıyız; iyi ki varsınız, iyi ki bu ailenin bir parçası oldunuz!

Saygılarımızla,
DoubleTree by Hilton Istanbul - Tuzla Ailesi

 

İBRAHİM ÇELİK KİMDİR.
Türk mutfağının ve turizm sektörünün deneyimli isimlerinden, DoubleTree by Hilton Tuzla'nın aşçıbaşısı İbrahim Çelik, Türk lezzet sektörünün kalbi sayılan Bolu, Mengenlidir.
Haziran 2026 itibarıyla meslekteki 50. Yılını DoubleTree by Hilton Tuzla ekibiyle birlikte pasta keserek kutlamıştı. Çıraklık döneminden itibaren yarım asırlık bir mutfak birikimine sahiptir.
Kendisine modern tabirlerle "Executive Chef" denmesinden ziyade, geleneksel ve Türkçe bir tanım olan "Aşçıbaşı” denmesinden gurur duyuyor. Türk mutfağındaki yemeklerin de dünyaya her zaman Türkçe isimleriyle tanıtılması gerektiğini savunuyor.
Meslek hayatındaki en büyük ödülün ve madalyanın, bu zamana kadar mutfağa ve Türk turizmine kazandırdığı, yetiştirdiği genç aşçılar olduğunu belirtmektedir.
Tarihi Tuzla İçmeler Kaplıcaları bölgesinde yer alan DoubleTree by Hilton Tuzla'da 50 yıllık birikimini misafirlere sunmayı ve yeni lezzetleri reçete etmeye devam ediyordu.


1974 yılında Şişli Ziya Restoran’da komi olarak başladığı mesleğine 1976 yılında Sempati Restoran’da aşçı yardımcısı olarak devam etti. Aynı yıl Pap Manço restorana geçti. 1977 yılında Bursa Beceren Turistik Tesisler A.Ş.’ye Demi Chef De Partie olarak başladı.1978 yılında Kuaşdası İmbat Hotel’de Chef De Partie olarak devam etti. 1979 yılında yıllar önce komi olarak çalıştığı Ziya Restoran’da Chef De Partie olarak görev aldı.1982 yılında Maçka Hotel’e Executive Sous Chef oldu. 1982 yılında İsviçre Cenevre’de Executive Chef olarak çalıştı. 1986 yılında Brifing Turizm Otelleri Grubu’nda Executive Chef oldu. 1990’da Büyükçekmece, Hotel Malibu’da Executive Chef, Bodrum, 1990 sonu Torbahan Hotel, 1993’de Armada Hotel’de,2000’de Beyoğlu, Zarifi Restoran’da , 2025’te Kadıköy, Kalamış Marina Zarifi Restoran’da, 2022’de Hessen, Almanya Rodgau, Hotel Wolfschlucht’ta, 2023’ten itibaren ise DoubleTree by Hilton Tuzla’da Executive Chef olarak görev yaptı.