ALMANYA EKONOMİSİNİN BAROMETRESİ DÖNER

STUTGART - Almanya'da döner üreticileri greve gidince ülkenin en sevilen hazır gıdanın tedarikinde sıkıntı yaşanabileceği uyarısı geldi. Öte yandan toplu sözleşmelerden bağımsız olarak Almanya'da maliyetlerin artması nedeniyle ekmek arası döner fiyatlarında yükseliş bekleniyor. Uzmanlar, özellikle artan dana eti fiyatları nedeniyle ekmek arası dönerin 10 euro seviyesine çıkabileceği uyarısında bulunuyor. Buna enerji ve diğer ham madde maliyetleri de ekleniyor.Sendika döner kıtlığı yaşanabileceğini duyurdu. Almanya'da halkın en sevdiği hazır gıdaların başında geliyor ve dönere yapılan zamlar halkın ekonomiye bakışını belirliyor.
Stuttgart yakınlarındaki Murr kasabasında dondurulmuş döner üreten Birtat firması çalışanları ücretlerinin artırılması ve çalışma koşullarının iyileştirilmesi talebiyle yaklaşık iki haftadır eylem yapıyor. Grev nedeniyle üretim neredeyse durma noktasına gelirken, ülkede "döner kıtlığı" yaşanmasından endişe ediliyor.
Gıda sendikası NGG grevin sürmesi halinde ülkenin en sevilen hazır gıdası olan döner tedarikinde sıkıntı yaşanacağını öngörüyor. Ancak şu ana kadar herhangi bir tedarik sorunu bildirilmedi.

DÖNERCILER NEDEN GREVE GITTI?

NGG sendikası, 126 çalışan için 375 euro zam ve başlangıç maaşının 3 bin euroya çıkarılmasını talep ediyor. Ayrıca şirketin adil ve şeffaf bir ücret tabelası oluşturması isteniyor.
İşyeri İşçi Temsilcisi Muzaffer Doğaner DW Türkçe'ye yaptığı açıklamada firma yönetiminin taleplerini karşılamaması nedeniyle greve gitme kararı aldıklarını söyledi.
Doğaner, Almanya'da 30 yılı aşkın bir süredir büfe ve restoranlar için dondurulmuş döner üreten Birtat firmasında çalışma koşullarının oldukça ağır olduğunu belirterek, "Et doğramak, marine etmek, şişlere geçirmek ve bunu soğuk bir ortamda yapmak kolay değil" diyor.
Eylemlerini sürdürmekte kararlı olduklarını söyleyen Doğaner, firmada günlük 35 ila 40 ton döner üretildiğini belirterek işçilerin zaman baskısı altında bulunduğunu da vurguluyor.
Doğaner, grevler nedeniyle döner tedarikinde bir sıkıntı yaşanmasına ise ihtimal vermediğini söyledi.

ŞIRKET AÇIKLAMA YAPMIYOR

Alman haber ajansı dpa, şirket yönetiminden konuya ilişkin bir açıklama yapılmadığını belirtirken, NGG, şu ana kadar Almanya'da hiçbir döner üreticisinin toplu sözleşme uygulamadığını ve bu girişimin sektör için bir ilk olacağını vurguluyor.

DÖNER 10 EURO OLUR MU?

Öte yandan toplu sözleşmelerden bağımsız olarak Almanya'da maliyetlerin artması nedeniyle döner fiyatlarında yükseliş bekleniyor. Uzmanlar, özellikle artan dana eti fiyatları nedeniyle ekmek arası dönerin 10 euro seviyesine çıkabileceği uyarısında bulunuyor. Buna enerji ve diğer ham madde maliyetleri de ekleniyor.
Alman istatistik kurumu Statista verilerine göre Avrupa'da günde ortalama 400 ton döner üretiliyor. Avrupa genelinde döner kebap üretimi ve satışı ile yıllık ortalama 12 milyar euro ciro elde ediliyor. Almanya'da ise yıllık ciro 2,4 milyar euro civarında. Bin 600 döner büfesiyle Berlin, Almanya'nın "döner başkenti" olarak kabul ediliyor. Almanya'da irili ufaklı 400 kadar döner üreticisinin bulunduğu belirtiliyor.