ALANYA'NIN FISTIKLI LİMONATASI TESCİLLENDİ

ABDURRAHMAN BÜYÜKKESKIN
ALANYA – Antalya Alanya'da severek tüketilen fıstıklı limonata, Alanya Belediyesi’nin girişimleriyle tescilli lezzet haline geldi. Alanya’nın yaz-kış ayırt edilmeksizin severek tüketilen içeceği ‘Fıstıklı Limonata’ Alanya Belediyesi tarafından yapılan girişimler sonucunda Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi.
Fıstıklı limonata, 24 Mayıs 2023 tarihinde yapılan başvuruda, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanununun 41'inci maddesi kapsamında korunmak üzere 17 Nisan 2024 tarihi itibariyle Mahreç İşareti ile koruma altına alındı.

ÖZEL GÜNLERİN ÖZEL LEZZETİ

Bilindiği üzere, ‘Fıstıklı Limonata’, Alanya’da sünnet, nişan ve söz merasimlerinin yanı sıra misafir ağırlamalarında sıkça ikram edilen, geçmişten bu yana Alanya sofralarının karakteristik içeceği. Bu niteliğiyle, ‘Fıstıklı Limonata’ tarifi, soyut kültür hafızasını ve mutfak kültürünü korumak adına yapılan çalışmalar kapsamında Alanya Belediyesince yapılan müracaatlar koruma altına alındı. Tescilli tarife uygun fıstıklı limonata satışı yaptığını belgelendirmek isteyen işletmelerin Alanya Belediyesi’ne müracaat etmeleri bekleniyor.

COĞRAFİ İŞARETLİ ALANYA FISTIKLI LİMONATASININ TARİFİ

400 gr limon kabuğu ve suyu (4 orta boy limon)

220 gr portakal (1 orta boy)

145 gr beyaz toz şeker (1 su bardağı)

2 litre su

120 gr kavrulmuş, kabuğundan ayıklanmış, tuzsuz yer fıstığı.