AKADEMİK AŞÇILAR DERNEĞİ TAŞINDI

İSTANBUL- Türkiye"deki Tüm Akademik Aşçıları tek çatı altında toplamak  isteyen, Tüm Aşçılar Federasyonu üyesi Akademik  Aşçılar Derneği daha iyi hizmet vermek için Vişnezade Mah. Şair Nedim Caddesi. Şenlikdede Dere Sok. 35/B Beşiktaş-İstanbul"daki yeni yerine taşındı,

Kurulduğu bir yılı   dolmayan Akademik Aşçılar Derneği yaptığı faaliyetlerle sadece Aşçıların değil halkın da ilgisini çekmeyi bildi. Aşçılık mesleğini ne kadar önemli sanat dalı olduğunu halka benimsetmeyi hedef haline getirip,bu amaç ve ilkeler doğrultusunda Türk mutfağının bugünün şarlarına göre bilim ve teknik aracılığı  ile en iyi  sunumu sağlayıp  Dünya mutfakları arasında  hakkettiği konuma getirmeyi  amaçladı.

Dernek kurulduğundan bugüne, az bir  zaman  geçmesine  rağmen kalıcı etkinliklere imza attı.



Akademik Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Dinç yaptıkları çalışmalar hakkında şu bilgileri verdi:
“Aşçılık mesleğinin sadece yemek yapmakla, sınırlı olmayacağını, bunun yanında artı eğitim birikimlerinin de lazım olacağı bir seviyeye geldiğini görmekteyiz.  Dolayısıyla altyapının oluşturulmasını hedefleyen bizler, bilimsel Aşçılığın insan sağlığı için önemli faktör olduğunun bilinci

Üyelerimizin daha rahat ve huzurlu vakit geçirebilmesi için her türlü yatırımı yapan derneğimiz, Kurumsal bir müessese haline gelmeyi ve gerçek kimlik kazandırma konusunda araştırma ve geliştirme statüsünde yeni strateji uygulamalarıyla sözde hizmet değil de gerçeğe dayalı kaliteli hizmet vermeyi planlayıp uygulamalara geçtik.

Türkiye İstatistik  Kurumununun  belirttiği üzere ülkemizde 2030 yılına kadar gerek turizm işletmelerinde olsun gerek ülke genelinde Aşçı eksiği görülmekte ve yeterince kalifiye Aşçı yetiştirilmediği veya yeterli olmadığı apaçık ortada görülüyor.  Akademik Aşçılar Derneği olarak bunun bilinci altında olup ülke menfaatlerini düşünerek gereken önlemleri almak için yeni projeler üretip kaliteli hizmet anlayışı içinde tarafsız ve şeffaf karalar alıp bu projelerin dönüştürülmesine yardımcı olmak en büyük vazifemiz olduğunu düşünüyoruz.

Hiçbir firmanın maddi ve manevi desteğini almadan ilerleyen Akademik Aşçılar Derneği maddi sıkıntılara rağmen neler yapılabilindiğini faaliyetleriyle gösterdi. Sadece akıl, fikir ve bağımsız düşüncelerle hareket edip azimle yürekten inanarak yol alan Akademik Aşçılar başarıyı kısa zamanda yakalayarak durmadan devam etmeyi hedefledi.

Türkiye"de Tüm Aşçılık bölümü olan okullara derneği tanıtan ,broşür ve katalog gönderildi. Medyaya kendini  www.asciliksanati.com  üzerinden tanıtılan Akademik Aşçılar  Derneği  kurumsal web sitesi www.akasder.org.tr yi kurup tanıtımı hızlandırdı.

Türk mutfağına sahip çıkılması gerektiğinin bilinci içinde  maddi ve manevi her türlü faaliyetimizi sürdürüyoruz.”