ADANA- Accor Otelleri grubunda 2008 yılından bu yana başarılı görevlerde bulunan Ahmet Jem Ulun İbis Adana Otel’rin Genel Müdürü oldu. Uzun süre Türkiye’de çeşitli otellerde Yiyecek İçecek Müdürlüğü yapan Ahmet Jem Ulun, Accor Grubu’na bağlı Trabzon Novotel’e Yiyecek İçecek Müdürü olarak başladı. Ancak kısa sürede başarılı hizmetler yapan Ulun, otelin genel müdürü oldu. 2012 Hazıran ayında ise Adana’da açılan Accor Grubu’na bağlı İbis Otel’e genel müdür oldu.
Yurt dışında bir çok otellerde çeşitli müdürlükler yapan Türk ve İngiliz pasaportuna sahip, ileri derecede İngilizce bilen Ahmet Jem Ulun’un mesleki kariyeri şöyle:

İŞ TECRÜBELERİ
• İbis Adana ( ACCOR ) - Adana, Türkiye
GENEL MÜDÜR Haziran 2012- devam etmekde
• Novotel Trabzon ( ACCOR ) - Trabzon, Türkiye
GENEL MÜDÜR YARDIMCISI Aralık 2011- Haziran 2012
• Novotel Trabzon ( ACCOR ) - Trabzon, Türkiye
GENEL MÜDÜR VEKİLİ Kasım 2010- Aralık 2011
• Novotel Trabzon ( ACCOR ) - Trabzon, Türkiye
GENEL MÜDÜR YARDIMCISI / YİYECEK VE İÇECEK MÜDÜRÜ /
Temmuz 2008- Kasım 2010
• Sheraton İstanbul Maslak- İstanbul, Türkiye
AKŞAM VE GECE MÜDÜRÜ Haziran 2007- Haziran 2008
• Elite Hotels- İstanbul, Türkiye
YİYECEK VE İÇECEK KO-ORDİNATÖRÜ Şubat 2007- Haziran 2007
• Hotel Consultancy - İngiltere
DANIŞMAN 2004- 2006
• Lords of the Manor Hotel - Gloucestershire, İngiltere
GENEL MÜDÜR YARDIMCISI/ YİYECEK VE İÇECEK MÜDÜRÜ 1997- 2003
• Washbourne Court Hotel - Gloucestershire, İngiltere
GENEL MÜDÜR 1992- 1997
• Swissotel The Bosphorus- İstanbul, Türkiye
KONFERANS VE ZİYAFET SATIŞ MÜDÜRÜ 1991- 1992
• ITT Sheraton Hotel & Towers- İstanbul, Türkiye
YİYECEK VE İÇECEK MÜDÜR YARDIMCISI 1990- 1991
• ITT Sheraton Hotel & Towers- İstanbul, Türkiye
KARİYER GELİŞTİRME STAJYERİ 1989-1990
AKADEMİK DİPLOMALAR
2011-2012 Académie Accor / ESSEC Business School-Fransa
• International Hospitality Management Program
1997 – 1998 Oxford Brookes University - İngiltere
•MBA ( Certificate in Management 4 Modules )
1996 – 1998 The College of Sales & Marketing- İngiltere
•Sales Management Diploma with Distinction
1995 – 1996 Gloucestershire College of Arts Technology-İngiltere
•British Institute of Innkeepers Qualifying Exam
•Further & Adult Education Teacher’s Certificate – Stage 1
1987 – 1989 Plymouth College of Further Education-İngiltere
BTEC National Dip. In Hotel, Catering & Institutional Operations