15 ÜLKEDEN 1684 AŞÇI YARIŞIYOR

ÖZKAN ALTINTAŞ-TÜRKİYE TURİZM

---

İSTANBUL- 2010 yılının Avrupa Kültür Başkenti seçilen İstanbul"da, 21-24 Mart 2009 tarihleri arasında gerçekleştirilen 7. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali, Dünya ve Türk mutfağı" nın profesyonel aşçılarını ve gastronomi severleri TÜYAP Beylikdüzü" nde buluştu. Aşçılar Yarışmasına 15 ülkeden katılan 1684 aşçı çeşitli branşlarda madalya almak için yarışıyor.



İstanbul Vali Yardımcısı Feyzullah Özcan, İstanbul Ticaret Odası Başkan Yardımcısı Dursun Topçu, TUROB Başkanı Timur Bayındır, Öztiryakiler Yönetim Kurulu Üyesi Tahsin Öztiryaki ve Tüm Aşçılar Federasyonu-TAF Başkanı Yalçın Manav"ın birlikte kurdele kesimiyle Gastronomi Festivali açıldı.



TAF BAŞKANI YALÇIN MANAV: YARIŞMA WACS"IN DÜNYA TAKVİMİNE GİRDİ
Açılış Konuşması yapan Tüm Aşçılar Federasyonu -TAF Başkanı Yalçın Manav , İstanbul Gastronomi Festivali"ni yanında hiçbir fuar olmadan sarece dünyadaki benzerleri gibi yarışma olarak yaptıklarını belirterek “Dürnya Aşçılar Birliği WACS"in denetimi ve kurallarına uygun olarak, onların tayin ettiği jüri ile yarışmayı yapıyoruz. Amacımız Türk mutfağının dünyaya tanıtımını sağlamaktır. Dünyada ilk kez engelli aşçılar kategorisinide yarışmaya kattık. Türkiye"nin adını duyurma fırsatı bulduğumuz için menunuz. Yarışmaya katılan tüm aşçı kardeşlerime bu yarışmaya sahip çıktıkları için teşekkür ediyorum” dedi.



VALİ YARDIMCISI FEYZULLAH ÖZCAN: İSTANBUL GASTRONOMİNİN BAŞKENTİDİR
Turizmden Sorumlu İstanbul Vali Yardımcısı Feyzullah Özcan, dünyada yeme-içmenin hiç betmeyeceğini belirterek “Festival havasında geçen yarışmanın başarılı olması hepimizin başarılı olmasıdır. Yeme içme Türkiye"nin öncelikli kültürüdür. Hatta ana unsurudur. Bu nedenle bu gibi organizasyonlara dekkat etmeliyiz ve destek vermeliyiz. İstanbul kültürün başkenti olduğu kadar gastronominin de başkentidir.”



İTO BAŞKAN YARDIMCISI TOPÇU: HER ZAMAN DESTEKÇİSİYİZ
İstanbul Ticaret Odası Başkan Yardımcısı, Reis Makina Yönetim Kurulu Başkanı Dursun Topçu Türk mutfağının ve Türk kültürünün en büyük göstergesi olan Türk mutfağının böyle bir yarışma ile dünyaya sunulmasında kendilerinin her zaman destek vereceklerini söyledi. Topçu, 70 mulyonun böyle organizasyonlara ihtiyacı olduğunu belirterek “Bu yarışma Türk mutfağı için önemli bir tanıtım fırsatıdır. Aşçılık okullarının açılmasında ve Türk mutfağının tanıtılmasında İTO olarak yanınızdayız. En popüpel meslek olarak görülen açşılıktaki gelişmeliri izliyoruz ve yapılanlara destek veriyoruz” dedi.



TUROB BAŞKANI TİMUR BAYINDIR: TÜRK MUTFAĞI ÖNEMLİ
TUROB Başkanı Timur Bayındır turizmde çeşitlilik ve farklılık aranırken Aşçılar Yarışması"nın önemli bir farklılık yaratarak Türk mutfağının zenginliğini ortaya koyduğunu belirterek şunları söyledi:
“Türkiye"de turizm hareketi krizlere rağmen kendini gösteriyor. Ancak hiçbir başarı bizim için yeterli değildir. Yemeğimizi tanıtıp organizasyonları yapmalıyız. Turizmi çeşitlendirmek için bu yarışmalara ihtiyacımız vardır.”



TAHSİN ÖZTİRYAKİ:TÜRKİYE"DE ÜRETİLEN EKİPMANLARI KULLANIN
Öztiryakiler Yönetim kurulu Üyesi Tahsin Öztiryaki, Türk mutfağını dünyaya tanıtan her organizsoyan destek verdiklerini anlattı. Öztiryaki şöyle konuştu:
“Türk mutfağına özel üretim yapıyoruz. Ürünlerimizi dünyaya satıyoruz. Ancak aşçı arkadaşlarımızın Türkiye"de üretilen ekipmanları kullanmaları Türk ekonomisine fayda getirir.”


Töreni aşçı dernek başkanları ve üyeleri izledi


Aşçılar Derneği Başkanı Ahmet Yavuz, İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Yahya Erdoğan, Antalya Chef Club Başkanı Ali Selek, Alaattin Yalçınkaya, Zarifi'nin şefi İbrahim Çelik, Lacivert'in şefi Hüseyin Ceylan


Aşçılar Derneği Başkanı Ahmet Yavuz jüride görev yaptı


Chef Club Başkanı Ali Selek ve üyeleri


Arif Aktürk ve Çahakkale ekibi


Güler Osmanlı Mutfağı'nın sahibi Ali Güler padişah tatlısı dağıttı


Yemekleri tadan jüri seçimde terledi


Malatya Sofrası sehibi Zeki Saygı yarışmacılara Malatya mutfağının yemeklerini ikram etti


turkiyeturizm.com sahibi Özkan Altıntaş, Chef Club Başkanı Ali Selek, Polat Oteli Aşçıbaşısı Yücel Dereyayla, Fish &Nort Restoran'nın sahibi Gürsel Keleş, Sheraton İstanbul Aşçıbaşısı Ümit Yüksel, Malatya Sofrası sahibi Zeki Saygı


Mehmet Uzunoz, Max Thomae, tekin Günaydın