İSTANBUL- Göztepe Özgürlük Parkı"nda Pazar günü düzenlenen geleneksel Gaziantep Şenliği'nde dumanlar arasında gezinenler kebaba, baklavaya ve çeşitli baharatlara hücum etti. Gaziantepliler Derneği tarafından düzenlenen şenliğe İstanbul'da lezzetleriyle ünlerine ün katan Gaziantepli Seyidoğlu Baklavaları, Çanak Lokantası ve Sahan Lokantası ile çok sayıda baharatçı katıldı.
Kutu kutu baklava satıldı
Şenliği izlemeye gelenler çevreye yayılan kokular karşısında kazınan midelerin yatıştırmak için kuyruk yaparak Gaziantep mutfağının dünyaya ün salan lezzetlerini tattılar.
Baklavaları seyretmeye doyum olmuyordu
Çanak'ta katmere ve kuru patlıcan dolması yok satarken, Sahan'da şiş kebaplar kapışıldı. Seyidoğlu"nda ise herkes sıcak helva tenceresinin çevresine toplandı.
Bayanlar baharların başından ayrılmadı
Baharatçılarda ise kurutulmuş patlıcan, biber ve biber salçası özellikle hanımlar tarafından rağbet gördü. Ayrıca yörenin bazı rahatsızlıklara iyi geldiği söylenen siyah üzümü de şenliği izleyenler tarafından alındı.
Kurutulmuş biber ve patlıcan şenliğin gözdesiydi
Kebaplar alev alev yanan ocaklarda pişti
Sahan'ın sahibi Tahir Tekin Öztan beyaz tiril tiril gömleği ile dumanlar arasında çalıştı
Tepsi tepsi künefe tüketildi
Alışverişe doyum olmadı
Kuru patlıcan dolması tanesi 4 liradan satıldı
Kebaplık patlıcanın arasından iyileri seçildi
Biber salçasına rağbet vardı
Dumanı tüten kebap ocakları
Katmerin hamurunu havada çeviren usta zar gibi olana kadar devam etti
Katmerin hamurunu mermere yaydı fıstık, kaymakla doldurup bohça yaptı
Sıcak helva tenceresi kısa sürede boşaldı
Baklavanın her çeşidi vardı
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.