Efsane Şefin restoranı İstanbul’da

İSTANBUL- Oscar ödül törenlerinin resmi partilerini düzenleme başarısı üst üste 21 sene boyunca gösteren, iki Michelin yıldızlı dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck’ın ikonik restoranı Spago, 9 Mart 2015, Pazartesi günü St. Regis İstanbul’da açıldı.
Gastronomi dünyasının öncülerinden biri olarak lider konumunu koruyan; mutfak sanatları, servis ve stil açısından trendleri belirleyen Spago’nun Türkiye’deki ilk restoranı Spago, ünlü şef Wolfgang Puck’ın ‘çiftlikten masaya’ felsefesini yansıtan menüsü ile şehre yepyeni bir lezzet kültürü getiriyor. 

Wolfgang Puck’ın mevsim ürünlerini modern bir konseptle yorumlandığı Spago menüsü, Amerikan, Asya ve İtalyan mutfaklarından esinlenerek yarattığı eklektik lezzetleriyle misafirlerini gastronomik bir yolculuğa çıkarıyor. Yerel pazarlarda bulunan ürünlere göre her mevsim değişen menüde Wolfgang Puck’ın ünlü taş fırın pizzaları, mezeleri, el yapımı makarnaları, zengin antre seçeneklerinin yanı sıra farklı mutfaklardan esintiler taşıyan tatlar da yer alıyor.
Spago’nun spesiyalleri arasında; mercanköşk ve parmesan reggiano ile servis edilen Kokulu Bezelye Çiçekli El Yapımı Agnolotti, acılı domates – bayırturpu ile servis edilen Mavi Yengeç ve Kanada Istakozu "Louis" Kokteyli, Geleneksel Garnitürlü Pekin Usulü Izgara Ördek, tatlı soya sosu, kızartılmış susam yağı, jasmine pirinç pilavı ile servis edilen Hong Kong Usulü Levrek Buğulama, Tatlı Soya Sosu Terbiyeli Kuzu Pirzola ve Hunan Usulü Patlıcan gibi lezzetler bulunuyor. Ana menüyü bütünleyen tatlılar mevsim meyveleri dikkat çekerken, esprili bir yaklaşımla yaratılan tatlılar konuklara çeşitli sürprizlerle sunuluyor.
Geniş şarap menüsündeki vazgeçilmez California ve diğer ülke şaraplarıyla öğle ve akşam yemekleri unutulmaz bir deneyime dönüşen Spago, yemeklerinin yanı sıra bir yandan klasiklere selam duran, diğer yandan kışkırtıcı ve modern karışımlarla yeni bir trend yaratan kokteyl menüsü ile de sıra dışı.
Etkileyici bir ambiyansı ile göz dolduran, yıl boyu açık terasıyla misafirlerini ağırlayacak olan Spago Lounge ise, müzikleri, özel kokteylleri, seçkin içkileri ve lüks şampanya seçenekleriyle geceyi devam ettirmek isteyenlere şık bir ortam sunuyor.
Lezzetli menüsü, modern tasarımı ve kendine özgü detayları dikkat çeken Spago, İstanbul’un en yeşil ve en büyük parklarından Maçka Parkı ve eşsiz Boğaz manzarasıyla da nefes kesiyor. Her gün 06.30-10.30 arasında kahvaltı, 12.00-15.00 arası öğle yemeği, 18.00-23.30 arası akşam yemeği servisi bulunan Spago’nun haftanın beş günü canlı DJ performanslarının olduğu bar-Lounge bölümü gece saat 02:00’ye kadar hizmet veriyor.

WOLFGANG PUCK:
Efsanevi Wolfgang Puck ismi, Amerika’da ve dünya çapında lüks yemek deneyimini yeniden tanımlayan cesur ve yenilikçi yaklaşımıyla inkar edilemez bir ayrıcalık demek. Puck, kendi imzasını taşıyan yemekleri ve gastronomi tutkusuyla yiyecek sektöründe devrim yaratan bir isim.
Dünyaca ünlü şef ve restoran işletmecisinin 1980’lerin başından bu yana ustalıkla inşa ettiği imparatorluğu, Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering ile Wolfgang Puck Worldwide Inc. olmak üzere üç ayrı şirketten oluşuyor ve lüks restoranları, premium catering hizmetlerini, hızlı-rahat yemek restoranlarını, yemek kitaplarını ve lisanslı ürünleri içeriyor.

Wolfgang Puck’ın 24 lüks restoranı, premium catering hizmetleri, 80’den fazla Express operasyonuyla birlikte kaliteli mutfak ve yiyecek ürünlerinde de Wolfgang’ın “Eat, Love, Live ™”(WELL – İYİ Ye, Sev, Yaşa) felsefesi esas alınıyor ve İYİ yemek konusundaki gastronomik tutkusu yansıtılıyor.

WOLFGANG PUCK FINE DINING GROUP
Wolfgang Puck Fine Dining Group, mutfak sanatları, servis ve stil açısından standartları belirlemeye devam ediyor. 1982 yılında Spago’nun açılmasıyla başlayarak Wolfgang Puck, dinamik bir ortamda mükemmel hizmet ve şarapla birlikte harika bir yemeğin hem rahatlatıcı, hem olağanüstü gastronomik bir deneyim olduğunu kanıtladı. Bugün Spago’nun başarısı, Maui ve Beverly Hills’den Washington, DC, Atlantic City ve Londra’ya, Singapur’dan Dubai’ye kadar dünyanın çeşitli şehirlerinde bulunan Wolfgang Puck lüks restoranlarıyla tekrarlanıyor. Wolfgang Puck, kıdemli genel müdür Tom Kaplan ve genel müdürler Lee Hefter ve David Robins ile birlikte Wolfgang Puck Fine Dining Group markasını yeni bir düzeye taşıdı ve diğer restoran grupları için bir kriter haline geldi.