Alihan Akkoç'dan Ramazan ayına “Güle Güle” iftarı

ÖZKAN ALTINTAŞ – TÜRKİYE TURİZM
İSTANBUL - Ramazan ayının son iftarını Amber Hotel’in sahibi Alihan Akkoç, memleketi Ardahan’ın en özel lezzetlerini sunarak verdi. İstanbul’un tarihi yarımadasında bulunan, Sultanahmet, Sirkeci, Laleli gibi bölgeler başta olmak üzere otelciler ve acentecilerin katıldığı iftarda Ardahan’ın çakal eriğinden yapılan “carcur” marmelatı ilgi çekti.
Alihan Akkoç, “Çocukluğumuzda dağda bayırda gezerken acıkınca bu çakal eriği denilen yaban eriğini yerdik. Ninelerimiz, annelerimiz çakal eriğinden reçel ve marmelat yapardı. İftar yemeğinin çocukluğumuzun lezzetini getirdik. Ayrıca kaşar, peynir, sebze ve kete gibi ürünler Ardahan’dan geldi. Ana yemek olarak İstanbul’un tarihi yarımadasına yakışan saray mutfağının en önemli lezzetleri Hünkar Beğendi ve Güllaç ile iftar sofrasını tamamladık” dedi,
İftar yemeğinde 18 Mart Çanakkale Zaferi'nin yıldönümü olduğu için başta büyük önder Atatürk ile silah arkadaşları ve şehitlerimiz için dua edildi.

 


SAVAŞ BİTMELİ!
Türkiye Otelciler Birliği-TÜROB Başkanı Müberra Eresin’inin katıldığı iftar yemeğinde turizmcilerin dilinden “Savaş bitmeli!” sözü düşmedi. Amerika ve İsrail’in İran’a saldırmasının bölge turizmini büyük zarar verdiği belirtildi. Savaş bölgesinde otellerin fiyatı düşerken İstanbul otellerinin de aynı durumda olduğu anlatıldı. Hatta, oda maliyetinin 72 euro olduğu İstanbul’da 42 euroya oda satıldığı belirtilerek “Arap turist bıçak gibi kesildi. İstanbul’da sadece Rus turistler var” denildi.
Tarihi yarımadanın önemli otellerinin sahipleri ve yöneticileri yemek boyunca savaştan sonraya nasıl hazırlanılması gerektiği üzerine sohbet ettiler. Böylece Ramazan ayının son günü iftarı Alihan Akkoç’un Amber Oteli’nde yapılırken, “Ramazan’a güle güle” denildi.