• BIST 88.735
  • Altın 229,592
  • Dolar 6,0368
  • Euro 6,8881
  • İstanbul 26 °C
  • Ankara 25 °C

Zeytin ve zeytinyağı eğitimi gerekiyor

Öner Y. Ilgaz

Türkiye Allah'ın kendine sunduğu nimetin ne zaman farkına varacak?
Anadolu' ya Allah binlerce yıl önce iki çok önemli şey ihsan etmiş… Birisi zeytin diğeri üzüm....
Her ikisinin meyvesini de yıllarca Türk milleti sofralarından eksik etmedi. Ancak bu ürünler sadece sofraya konmak için değiller.
Kökünden yaprağına kadar her şeyinden yararlanılan iki mübarek bitki, canlı, ürün…
Her ne derseniz, deyin…
Zeytin konusunda son yıllarda zeytin ağacı dikimi konusunda yapılan teşvik ve çabalar kimselerin gözünden kaçmıyor.


zeytin1.jpg

Bu sene gezdiğim zeytin bölgelerinde mahsulün bereketine sadece “Maşallah” diyebildim.
Üretici tarım müdürlüklerinden bilgi alarak zeytin üretiminde modern anlayışta bir şeyler yapmaya çalışıyor.
Sonrasın da…
Yani zeytin işleyen, zeytinyağı üreten kuruluşlarda "zeytincilik eğitimi", "zeytinyağı eğitimi" almış insanların görev alması lazım.
Bunlar gökten düşmeyeceğine göre, bu insanları da biz yetiştirmeliyiz.
Çok as sayıda Zeytincilik Yüksek Okulları var.
Bazıları bakanlar kurulu kararıyla kapatıldı, zira talep yok.
O halde gelin şapkamızı önümüze alıp değerlendirme yapalım;
Zeytin ve zeytinyağı piyasasında rakibimiz olan ülkelerin, yetiştirmede, üretimde, pazarlamada ne derece eğitime önem verdiklerini görüyoruz.
Çağdaş ve planlı çalışma yöntemlerine kalifiye eleman katarak hızla ilerliyorlar ve aramızdaki makas giderek açılıyor.
Yök, özel vakıf üniversiteleri zeytin ya da zeytinyağı konusunda bölüm açmak için hiçte istekli görünmüyorlar.
O zaman yapılacak tek şey var sektörün sivil toplum kuruluşları bu konuyu ele alacak, plan, program hazırlayacak gerekirse kendisi evvela sertifika programlarıyla başlayacak.
Giderek MYO olarak varlığını bilimle devam ettirme çabasında olacak.
Birçok odanın üniversitesi bile varken, “Okulumuz yok” diye şikayetçi olacağımıza, zeytinciler kendi meslek yüksek okulunu dahi kurabilir.
Korkulduğu kadar masraflı bir proje de değildir, onlarca benzer proje yaptığımdan söylüyorum.
Yeter ki o niyet olsun.
 

Bu yazı toplam 7623 defa okunmuştur.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.