• BIST 108.434
  • Altın 151,237
  • Dolar 3,6580
  • Euro 4,3278
  • İstanbul 14 °C
  • Ankara 2 °C

Yeme İçme Profesyonelleri buluştu

Yeme İçme Profesyonelleri buluştu
Yeme İçme Profesyonelleri Derneği- YİP: Birlikte Türk mutfağını tanıtalım, iyileştirelim diyerek ‘bambaşka bir dernek’ sloganı ile yola çıktık.

ÖZKAN ALTINTAŞ-TÜRKİYE TURİZM
İSTANBUL-
Yeni kurulan Yeme İçme Profesyonelleri Derneği- YİP’in CVK Park Bosphorus Otel’de düzenlenen tanıtımında YİP Başkanı Necdet Koç, turizmdeki 20-25 yıllık yeme içme sektörünün olduğu yerde saydığını ve bu gidişle yakında biteceğini belirterek “Birlikte Türk mutfağını tanıtalım, iyileştirelim diyerek ‘bambaşka bir dernek’ sloganı ile yola çıktık” dedi.

necdet-koc11.jpg

YİP Başkanı Necdet Koç yaklaşık iki saat süren barkovizyon eşliğindeki konuşmasında derneğin projelerini ve Türkiye'deki yeme içme sektörünün durumu hakkında değerli bilgiler verdi.

yip-yonetim-necdet-koc.jpg

YİP BOŞLUĞU DOLDURUP PARÇALARI BİRLEŞTİRECEK
Türkiye’de 109 bin 819 dernek bulunduğunu, bunun 159’unun aşçı derneği olduğunu belirten Necdet Koç şöyle devam etti: “Yaptıkları tüm faaliyetler sivil toplum kuruluşu ruhuna aykırıdır. Üyelerine bir şeyler vermeden varlıklarını sürdürüyorlar. Mevcut durumu tespit ederek olumsuzluğun üzerine giderek Türk mutfağını kurtarmak istiyoruz.. yeme içme sadece aşçıların olduğu bir sector olamaz. YİP böyle bir boşluğu doldurarak, parçaları birleştirmek için kuruldu. Sektörde boşluk yaratan meselelerin üzerine giderek yeme içme sekörünü ayağa kaldırmak istiyoruz. Sektörü farklı etkinliklerde buluşturmak ve çalışmalarımızı sektörün tüm katmanlarına dağıtmak istiyoruz. Türkiye’nin elinde çok önemli bir yeme içme sektörü var. Ama potansiyel kullanılmıor ve iyi pazarlanmıyor. Kendi Michelin yıldızımızı bile yaratamıyoruz. Türkiye Michelin yıldızı rehberinde bile yer almıyor.”

yip-toplanti1.jpg

ÖNEMLİ KATILIM OLDU
Yeme-İçme Profesyonellerini eğitim, etkinlik ve iş ağı temelinde bir araya getirmeyi ve sektöre toplam fayda sağlamayı amaçlayan Yeme İçme Profesyonelleri Derneği, düzenlediği lansman ve tanışma etkinliğinde, sektörün tüm paydaşlarından temsilcileri buluşturdu.
Yeme İçme Profesyonelleri Derneği (YİP) Yönetim Kurulu Üyeleri ile derneğin amaç ve hedeflerinin tanıtıldığı etkinlik, aynı zamanda 500 sektör profesyonelini, iş ağı (network) temelinde bir araya getirdi. CVK Park Bosphorus Otel’de dün düzenlenen etkinliğe, otel genel müdürleri, restoran, kafe ve catering işletmecileri, yiyecek-içecek müdürleri, aşçılar, akademisyenler, gastronomi yazarları, bloggerlar, gazeteciler, satış ve pazarlama uzmanları, franchise yöneticileri, sommelier, kahve, alkollü içecek uzmanlarının yanı sıra çok sayıda tedarikçi firma temsilcisi ile birçok sektör duayeni katıldı.

yip-toplanti2.jpg

necdet-koc22.jpg

NECDET KOÇ: YEME-IÇME SEKTÖRÜNÜ MARKA YAPMALIYIZ
Yeme-içme sektöründe iş gören tüm paydaşları, etkinlik ve iş ağı temelinde buluşturmak amacıyla yola çıktıklarını kaydeden YİP Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Koç, aynı zamanda tedarikçileri, yeme-içme işletmeleriyle farklı etkinliklerde buluşturarak, ölçek ekonomisi oluşturmak gibi bir misyon üstlendiklerini söyledi. Yeme-içme sektörünü, uluslararası arenada temsil etmek ve bir marka haline getirmek istediklerini sözlerine ekleyen Koç, “Hayallerimizi gerçekleştirmek adına sektörde gerek marka olmuş gerekse farklı mecralarda ve iş kollarında faaliyet gösteren değerli yönetim kurulumuzla kolları sıvadık. Elbette sadece yönetim kurulumuz değil, bu yolda bize destek veren kişi ve kuruluşlarla işbirliklerimizi geliştirerek, yeni işbirlikleri oluşturarak, bu keyifli oluşumun büyümesi için elimizden geleni yapacağız. Çalışmalarımızı, sektörün bir bütün olarak, orantılı büyümesi ve sektörde toplam fayda sağlamak için planlıyoruz. Hedeflerimize ulaşabilmenin en önemli yolu ise sektör profesyonellerinin bireysel, işletmelerin de kurumsal üyeliklerinden ve her türlü katkılarından geçiyor. Nicelik ve nitelik olarak ne kadar büyürsek, sektör olarak da marka haline geleceğiz” diye konuştu.

YENI IŞ BAĞLANTıLARı KURDULAR
Toplantının öncesinde ve sonrasında birer saat olarak gerçekleştirilen ‘iş ağı’ temelindeki tanışma etkinliklerinde ise, sektör profesyonelleri tanışıp kartvizit alışverişinde bulundular. Fuayede stant kuran, KasapDöner, İnoksan, Ekol Gıda, Ecolab, MOC (Ministry of Coffee), Erenil, Arkhe Yazılım, Techno Tem, Baron Şarapçılık, Tomurcukbağ Şarapları, Almat Matbaa gibi tedarikçi firmalar da sektör profesyonellerine ürün ve hizmetlerini tanıtma fırsatı bulup, yeni iş bağlantıları kurdular.

yip-yonetim44.jpg

DERNEĞIN YÖNETIM KURULU

Necdet Koç – Operasyon Yöneticisi, Eğitmen, Yazar

Aydın Demir - Feriye Palace Executive Chef

Elif Korkmazel – Aşçı, Yazar, Televizyon Programcısı, Eğitmen, Danışman, Sunucu

Prof. Dr. Haluk Levent - İstanbul Kemerburgaz Üniversitesi İktisadi, İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi Dekan Yardımcısı

Timur Er – Hard Rock Cafe Operasyon Müdürü

Doç. Dr. Dilistan Shipman - Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı

Doğuş Çelik – Keyveni Kurumsal Yemek Genel Müdür Yardımcısı

Merve İşeri – Kitchen Creates Kurucusu

Erkan Demirer – Morini Restoran Satın Alma Müdürü

İzem Armağan – Teşvikiye Merkez Köftecisi Kurucusu, Instagrammer (#blondiecheff)

Bertan Demir - Radisson Blu Hotel Şişli Bar Süpervizörü

Murat Güreş – İşletmeci, Kahve Uzmanı
 

SaveSave

Bu haber toplam 0 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Mey içki CEO'su görevi bırakıyor07 Eylül 2017 Perşembe 10:00
  • 20 liralık ‘market rakısı’ yok sattı!05 Eylül 2017 Salı 13:00
  • Akçakale'nin umudu fıstık oldu21 Ağustos 2017 Pazartesi 11:00
  • Bursa Siyahı İnciri tezgaha iniyor18 Ağustos 2017 Cuma 10:00
  • Anadolu Efes'den dev birleşme09 Ağustos 2017 Çarşamba 12:00
  • Bakliyat kralı vefat etti, şirketi satışta09 Ağustos 2017 Çarşamba 10:00
  • Türk markası “Butcha’ dünyada08 Ağustos 2017 Salı 16:00
  • Al Sharq ile Ortadoğu keyfi06 Ağustos 2017 Pazar 18:00
  • Kadehler rekabete kalkıyor06 Ağustos 2017 Pazar 14:30
  • Lokantada fiyatlar rekor kırdı!06 Ağustos 2017 Pazar 09:00
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 (216) 658 8030