• BIST 95.057
  • Altın 192,865
  • Dolar 4,7244
  • Euro 5,4834
  • İstanbul 24 °C
  • Ankara 22 °C

Usta aşçılar AirportTV’deydi

Usta aşçılar AirportTV’deydi
Airport TV’de Özkan Altıntaş’ın konukları İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Yahya Erdoğan ve Yönetim Kurulu Üyesi Alaattin Yalçınkaya oldu
İSTANBUL- Türkiye"nin tek havacılık kanalı Airport TV"de yarın akşam (4 aralık perşembe saat 22.00) Türkiye'nin en çok izlenen turizm haber sitesi turkiyeturizm.com"un sahibi ve yayın yönetmeni Özkan Altıntaş"ın yönettiği Turizm Masası"nın konukları aşçılığın ustaları oldu



İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği-İSPAD Başkanı ve Türkiye Tanıtma Vakfı-TÜTAV"ın "milli aşçısı", ustaların ustası Yahya Erdoğan ve İstanbul Deniz Otobüsleri-İDO'nun Baş Aşçısı , İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi "Koca Usta" Alaattin Yalçınkaya AirportTV'de Özkan Altıntaş'ın konuğu oldular.
İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği-İSPAD Başkanı Yahya Erdoğan, 10-11 yaşında başladığı aşçılık dönemini, yanında çalıştığı önemli ustaları anlatırken, genç aşçıları ders olabilecek nitelikte açıklamalarda bulundu.



MUTFAĞIMIZI DÜNYAYA TANITTIM
Dünyanın bir çok ülkesinde Türk mutfağını ve aşçılığını tanıtmak için katıldığı toplantılardaki anılarını dile getiren Yahya Erdoğan, dernekçiliğe aşçıların haklarını korumak ve önlerini açmak için girdiğini söyledi. Ancak günümüzde dernekçiliğin amacınını dışına çıktığını söyleyen Erdoğan “Bir yelpaze gibi ibirleşmek gerekiyor” dedi. Aşçılık için eğitimin yart olduğunu ve herkesin ustalık belgesi alması gerektiğini anlatan Erdoğan, İSPAD olarak kendilerine başvuranlara eğitim vererek belge veya sertifika almalarına yardımcı olduklarını anlattı.



TANITIMDA DUYGUSAL ANLAR YAŞADI
Türk mutfağıının dünyada yeterince tanıtılmadığını belirten Yahya Erdoğan, TÜTAV"la yaptıkları tanıtım gezilerinde, Türkiye'yi dünyanın dörtbir yanında tanıtma sırasında söylenen İstiklal Marşı ve açılan Türk Bayrağı altında görev yaparken yaşadığı duygusal anları dile getirdi.
Bolu"nun Mengen ilçesinden çıkarak Türk mutfağında harikalar yaratan aşçıların duayeni arasında yerini alan 'mutfak bestekarı' olarak tanınan Yahya Erdoğan, aşçılığın bilinmeye yanlarını dile getirirken 200"e yakın kendisine ait olan yemek tarifinin kitabını hazırladığını söyledi. Ayrıca 100 Türk aşçısı kitabını 1001 Türk aşçısı olarak yeniden hazırladıklarını anlattı.

KOCA USTA ALAATTİN YALÇINKAYA
İstanbul Profesonel Aşçılar Derneği Yönetim kurulu Üyesi, İstanbul Deniz Otobüsleri-İDO"nun Aşçıbaşı"sı "Koca Usta" lakaplı usta aşçıbaşı Alaattin Yalçınkaya"da mutfak sanatının inceliklerini anlattı. Kendine özel yemek tariflerini verirken hizmet ettiği devlet adamları ile ilgili anılarını dile getirdi. Dede mesleği olarak 10-11 yaşlarda seçtiği aşçılık mesleğini çok sevdiğini belirten Yalçınkaya, ailesinde halen görevde olan Yalçınkaya soyadlı aşçıları anarken, “Hepsi çok iyi ustalar hepsi de benden çok iyidirler” diyerek mütevazilik gösterdi.

Programa katılan her iki konukta son günlerde tartışılan Türk mutfağının dünyada bulunduğu yeri gözler önüne serdiler, aşçıların sorunlarını ve çözüm önerilerini dile getirdiler. Program Türkiye"nin çeşitli yörelerinden ve yurtdışında gödev yapar aşçıları ve Türk mutfağına gönül verenler tarafından ilgiyle izlendi.

NASIL İZLENİYOR?
AirportTV'de Özkan Altıntaş'ın yönettiği Turizm Masası'nın konukları İstanbul Profesonel Aşçılar Derneği-İSPAD Başkanı Yahya Erdoğan ve İSPAD Yönetim Kurulu Üyesi Alaattin Yalçınkaya ile yapacağı söyleşi programı Türksat uydusundan ve internetten izleniyor.
Türksat uydusu üzerinden frekans 12729, polarizasyon horizontal, sembol 30000, fec-5/6 üzerinden izlenebilir.

İnternetten http://www.airporttv.tv adresinden izlenebilir

Yayın 4 aralık saat 22.00"de(Yarın) canlı olarak yapıldı.

Yayının tekrarı gece (4 aralık) 02.00'de Amerika kıtası başta olmak üzere dünyaya yönelik banttan yayınlandı. Bilindiği gibi verilen saatlerde dünyanın bu bölgelerinde gün saatleri yaşanıyor.

Ayrıca 9 Aralık saat 13.00'te gündüz kuşağında banttan yayınlanacak
Bu haber toplam 0 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.