• BIST 93.480
  • Altın 251,621
  • Dolar 6,5336
  • Euro 7,4385
  • İstanbul 30 °C
  • Ankara 31 °C

Turizme sertifikalı kebapçı aranıyor

Turizme sertifikalı kebapçı aranıyor
Adana Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Aslan, turizm bölgelerinde kebapçıya büyük ihtiyaç duyulduğunu, Adana'dan usta aradıklarını söyledi

ADANA- Turistlere yerel lezzetleri tattırmak isteyen otel işletmecilerini kebapçı telaşı sardı.
Adana Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Aslan, özellikle turizm bölgelerinde kebapçıya büyük ihtiyaç duyulduğunu, işletme sahiplerinin Adana'dan usta aradıklarını söyledi. Aslan, 2006 yılında ticaret odası ile birlikte Adana kebabını tescil ettirdiklerini söyledi.
Tescilin amacının, kebaba bir standart kazandırmak olduğuna dikkat çeken Aslan, domates kesmesinden soğan doğramasına, eti şişe saplamasından pişirmesine kadar marifet isteyen kebap ustalığı için 'sertifikalı ustalar' yetiştirdiklerini kaydetti. Aslan, Adana kebabının standartlara uygun halde yapılabilmesi için 3-4 ayda bir 3 günlük kurslar açtıklarını söyledi. Aslan, "3 günde usta yetiştirilmez, ancak bunlara yalnızca kebabın inceliklerini öğretiyoruz. 3 gün de yeterli oluyor. Kebabın orijinal halini, nasıl üretileceğini, uygulamalı bir şekilde öğretiyoruz. Çok faydalı oluyor. İşletmeler özellikle çok memnun. Ayrıca, ustalar daha donanımlı hale geliyor." diye konuştu. İstanbul'dan İzmir'e, Ankara'dan Bursa'ya, Aydın'dan Erzurum'a kadar birçok ildeki işletmelere 'tescil' belgesi verip usta yetiştirdiklerini anlatan Aslan, Almanya, Kıbrıs, Avusturya ve Suudi Arabistan'dan da belge alanlar olduğunu sözlerine ekledi.

Bu haber toplam 0 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.