• BIST 106.926
  • Altın 151,318
  • Dolar 3,6718
  • Euro 4,3287
  • İstanbul 20 °C
  • Ankara 13 °C

Rüya Restoranı'nı Dubai'de açtı

Rüya Restoranı'nı Dubai'de açtı
Umut Özkanca, İstanbul’daki restoranlarının dışında Anadolu lezzetlerini sunduğu Rüya isimli restoranını Dubai Marina’da hizmete açtı.

DUBAI- Yeme-içme sektörünün başarılı isimlerinden ünlü işletmeci Umut Özkanca, İstanbul’daki restoranlarının dışında Anadolu lezzetlerini sunduğu Rüya isimli restoranını Dubai Marina’da hizmete açtı. İstanbul'da yeme-içme sektörüne birçok önemli restoran kazandıran işadamı Umut Özkanca, yatırımlarına Dubai’de devam ediyor.
New York’taki The French Culinary Institute’yi birincilikle bitiren Özkanca, İstanbul’da Borsa Restaurant’ları, İstinye Park Masa Restaurant, Sele fastfood zinciri, Zorlu Center Parle Restaurant dışında Dubai Marina’ya yepyeni bir restoran konsepti kazandırdı.
Yurtdışında Anadolu mutfağının hak ettiği yere taşınması amacıyla Doğuş Restaurant Entertainment and Management’le ortak olarak hayata geçirdiği Rüya isimli restoranın açılış sürecini yöneten Umut Özkanca, “Birleşik Arap Emirlikleri’nde Rüya’yı açmanın heyecanını yaşıyoruz. Hem Dubai’de yaşayanlara hem de turistlere yeni bir deneyim yaşatacağız. Anadolu mutfağının dünyada bilinen tanımını tamamen değiştirme misyonuyla hareket ediyoruz. Bu yeni restoran konsepti de bir yandan klasik Anadolu mutfağını uluslararası bir vitrine taşırken bir yandan da yemek ve ambiyansıyla İstanbul’un kozmopolit ruhunu ve Anadolu’nun müthiş zenginliğini çağdaş bir dokunuşla bir arada sunuyor” dedi.
2017 yılında Londra’da ve Amerika’da da açılması planlanan Rüya, ilk şubesiyle Grosvenor House’da misafirlerini ağırlamaya başladı

ANADOLU MUTFAĞINDAN SEÇKİN LEZZETLER

Modern Anadolu mutfağı olmasına rağmen şefinin İrlandalı, direktörünün Avusturyalı, genel müdürünün ise Sicilyalı olduğu restoranın; 22 milletten oluşan deneyimli bir personel kadrosu bulunuyor. Restoranın mutfağı, önceden Burj Al Arab, Zuma (Londra ve Dubai), The Caprice Group ve Qbara olmak üzere seçkin restoranların mutfağını yöneten dünyaca ünlü Şef Colin Clague’a emanet. Geleneksel Türk yemeklerini, 40 yıllık Anadolu mutfağı birikimi olan Umut Özkanca’nın babası Rasim Özkanca ile deneyimleyen ve sonrasında çağdaş yorumlarla harmanlayan Colin, restoranın mönüsünü yaptığı detaylı araştırmalar neticesinde oluşturdu. Şef Clague, Rasim Özkanca’nın aklındaki reçetelerin Türk mutfağı için kültürel bir miras olduğunu belirtti. Uluslararası platformda Türk mutfağının en iyi temsilcisi olma amacıyla yola çıkan restoran Anadolu yemeklerini özel reçeteler ile sunuyor. Mönünün öne çıkan lezzetleri arasında, Anadolu’nun yöresel lezzetleri, zeytinyağlılar, sarmalar, Cağ kebabı, Karadeniz pide çeşitleri, lahmacun, fırınlanmış et-balık çeşitleri ve geleneksel Anadolu ekmekleri bulunuyor. Yaratıcı kokteyllere uzanan geniş içecek mönüsü, geleneksel lezzetlere eşlik ederken; Türk şarapları çeşitliliğiyle dikkat çekiyor.

 


Habertürk

Bu haber toplam 0 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Mey içki CEO'su görevi bırakıyor07 Eylül 2017 Perşembe 10:00
  • 20 liralık ‘market rakısı’ yok sattı!05 Eylül 2017 Salı 13:00
  • Akçakale'nin umudu fıstık oldu21 Ağustos 2017 Pazartesi 11:00
  • Bursa Siyahı İnciri tezgaha iniyor18 Ağustos 2017 Cuma 10:00
  • Anadolu Efes'den dev birleşme09 Ağustos 2017 Çarşamba 12:00
  • Bakliyat kralı vefat etti, şirketi satışta09 Ağustos 2017 Çarşamba 10:00
  • Türk markası “Butcha’ dünyada08 Ağustos 2017 Salı 16:00
  • Al Sharq ile Ortadoğu keyfi06 Ağustos 2017 Pazar 18:00
  • Kadehler rekabete kalkıyor06 Ağustos 2017 Pazar 14:30
  • Lokantada fiyatlar rekor kırdı!06 Ağustos 2017 Pazar 09:00
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 (216) 658 8030