• BIST 101.559
  • Altın 201,708
  • Dolar 4,8444
  • Euro 5,6702
  • İstanbul 23 °C
  • Ankara 26 °C

Pera Palas açılışa hazırlanıyor

Pera Palas açılışa hazırlanıyor
Pera Palace Hotel, iki yıllık restorasyonun ardından yönetim kadrosunu oluşturarak hizmete açılacağı günleri sayıyor.
ÖZKAN ALTINTAŞ-TÜRKİYE TURİZM

İSTANBUL- 100 yılı aşkın tarihçesi ve İstanbul"u lüks otel kavramıyla tanıştıran anlayışı ile farklı bir konumda olan Pera Palace Hotel, iki yıllık restorasyonun ardından yönetim kadrosunu oluşturarak hizmete açılacağı günleri sayıyor.
İstanbul"un gerek mimari açıdan gerekse sosyal hayata katkıları nedeniyle en değerli simgelerinden olan Pera Palace Hotel, İstanbul"un Avrupa Kültür Başkenti olduğu 2010 yılında kapılarını yeniden açıyor.
2010 yılı bahar aylarında açılması planlanan otel, profesyonel bir yönetim kadrosuna emanet edildi.


Pera Palas Genel Müdürü Pınar Kartal Timer

Otelin Genel Müdürlük görevini deneyimli bir otelci olan Pınar Kartal Timer üstlendi.

Pera Palace Hotel"in Genel Müdürlüğü görevine atanan Pınar Kartal Timer, 20 yılı aşkın uluslararası otelcilik deneyimiyle, bundan böyle yeni başarılar için Pera Palace Hotel"in profesyonel kadrosuna liderlik edecek. 

St. George Avusturya Lisesi"ndeki eğitiminden sonra Boğaziçi Üniversitesi Turizm ve Otelcilik İşletmeciliği Bölümü"nü bitiren Pınar Kartal Timer, kariyerine 1988 yılında İstanbul Hilton Gelirler Departmanı"nda başladı. 1994"den 2002"ye kadar Hilton İstanbul ve Hilton Parksa Satış ve Pazarlama Müdürü olarak görev yaptı.

2002 yılında Mövenpick Hotel İstanbul"un açılış ekibinde Satış ve Pazarlama Direktörü olan Timer, buradaki başarılı kariyerini 2007"de Türkiye Mövenpick Hotels & Resorts Bölge Satış ve Pazarlama Direktörü olarak noktalayana kadar sürdürdü. Pera Palace Hotel"deki Genel Müdürlük görevinden önce son olarak Çırağan Palace Kempinski İstanbul"da Gelirler ve İş Geliştirme Direktörlüğü görevini yürütüyordu.

Almanca ve İngilizce bilen Pınar Kartal Timer, Skal Klübü, TUROB, BUMED, BRM gibi derneklerin aktif bir üyesi. Timer, evli ve iki çocuk annesidir.



 

İş Geliştirmeden Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Selbin Okyay,

Boston Üniversitesi"nde Turizm ve Otelcilik eğitimi alan Selbin Okyay, öğrencilik yıllarında Boston"da Elliot Suite Hotel ve Westin Copley Place"da resepsiyonda çalışarak mesleğe başladı.

1997 yılında Türkiye"ye döndükten sonra, Hilton İstanbul & Hilton Parksa"da üç yıl Şirketler ve Grup Satış Yöneticiliği pozisyonlarında çalıştı. Ritz-Carlton İstanbul"un açılış ekibinde yer alan Okyay, 2005 yılında buradan ayrıldığında, Kıdemli Satış Direktörü görevindeydi.

Daha sonra Conrad İstanbul"da Satış Direktörü ve Sapanca Richmond Nua Wellness-Spa"da Satış ve Pazarlama Direktörü olarak görev yapan Selbin Okyay"ın Pera Palace Hotel"e gelmeden önceki son görevi, Çırağan Palace Kempinski İstanbul"da Satış Direktörlüğü idi.




Operasyondan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı ise İlker Yörükoğlu.

İstanbul Teknik Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciği mezunu İlker Yörükoğlu, çalışma hayatına ön büro bölümünde başladı. Daha sonra İstanbul Crowne Plaza & Holiday Inn Marina Oteller"de Gece Müdürü ve Gelirler Kontrolörlüğü yaptı.

2001"de Ritz-Carlton İstanbul"da Maliyet Muhasebecisi olarak görevlendirilen Yörükoğlu, daha sonra Yiyecek-İçecek Müdürlüğü ve Organizasyon Satış Müdürlüğü gibi çeşitli pozisyonlarda deneyimler kazandığı İstanbul Mövenpick Hotel"e geçti. Mövenpick zincirinden Mövenpick Resort Bodrum"un Yiyecek-İçecek Müdürü olarak ayrılan Yörükoğlu, Pera Palace Hotel"de görevlendirilmeden önce son olarak Holiday Inn North İstanbul"da Yiyecek-İçecek Müdürü olarak çalıştı. İlker Yörükoğlu, İngilizce biliyor, evli ve bir çocuk sahibi.





Otelin Executive Chef"i ise, Türk mutfağına olan katkılarıyla tanınan Alman şef Maximilian J.W Thomae oldu. 

Maximilian J.W Thomae, mutfak ve turizm eğitimini Almanya"da aldı. Eğitimin ardından, kariyerine mutfak elemanı olarak başlayıp Almanya"nın Tantris gibi ünlü Michelin yıldızlı restoranlarında görev alarak devam etti.

1993 yılında Türkiye'ye gelen Thomae, Crowne Plaza ve Holiday Inn"de görev yaptı. Bir sene sonra 6 yıl boyunca yürüteceği Executive Chef görevine atandı. Türkiye"deki kariyerine ara vererek Avusturya Loipersdorf"daki InterContinental Resort Otel"de Executive Chef olarak çalışan Thomae, 2002 yılında Türkiye"ye döndü. Crowne Plaza ve Holiday Inn"in ardından üç yıl Mövenpick Hotel İstanbul"da Executive Chef olarak görev yaptı. Thomae, Aralık 2009 itibariyle Pera Palace Hotel"in Executive Chef"i. 

Türk Aşçılık Milli Takımı koçu olarak çeşitli ödülleri bulunan Thomae, TUSID"in “yaşam boyu başarı” ödülüne layık görüldü, 1996"da New York"da üyesi bulunduğu “Chaine des Rotisseurs” tarafından “Yılın Aşçısı” ödülüne aday gösterildi. Türk mutfağına katkılarıyla tanınan Thomae, Hürriyet Gazetesi tarafından “Türkiye"deki En İyi Yabancı Şef” ve Sabah Gazetesi tarafından da “Türkiye'nin En İyi Şefi” seçildi. Ana dili Almancanın yanında İngilizce ve Türkçe de bilen Thomae, bir çocuk babası.



PERA PALAS
1840'li yillarda uluslararasi turizme pek de hazir olmayan kentte, önceleri es dost yaninda kalmaktan baska seçenegi olmayan yabancilara; önce pansiyonlar daha sonra da Kuledibi, Tepebasi, Grande Rue de Pera'da azinliklar veya Levantenlerin birbiri ardinca açtiklari oteller, yepyeni olanaklar saglamistir.
Ama Bati'nin büyük kentlerinde seçkin kisilerin kaldiklari türden grand hotel'lerin sundugu lüks ve konfor bu otellerde yoktur. Bunun için de, 1890'lari beklemek gerekmektedir.
Demiryolu, daha 1870'lerde Istanbul'a ulasmistir ama seçkinlerin yegledikleri yatakli ve yemekli vagonlarin da yer aldigi ünlü Orient Expres ilk seferini ancak 1889'da yapabilecektir. Aslinda Sirkeci Gari'nin yapilisi, Orient Expres'in seferlerine baslamasi ve Pera Palas'in yapilma süreci ayni senaryo içinde degerlendirilmelidir.
Seferlerin gördügü büyük ragbet üzerine, isletici sirket Compagnie Internationale des Grands Hotels adli yan kurulusunca, diger büyük Avrupa kentlerinde yaptirilan büyük otellerin bir benzerinin Istanbul'da da yaptirilmasi kararlastirilir.
Sirket, günümüzdeki uluslararasi otel zincirlerinin de benimsedikleri bir yöntemle, tasarimin önceden belirlenmis kalite, standart ve kurallara, kesinlikle uyulmasi kosulu ile, mimar Henry Duray'i Istanbul'da görevlendirir. Yerel mimar olarak da o güne dek Istanbul'da birçok büyük yapiyi basariyla tamamlayan Istanbul dogumlu Levanten mimar Alexandre Vallaury seçilir.
Seçilen yer, özellikle aksamüstleri Haliç'in gerçekten de “Altin Boynuz” olarak Istanbul panoramasi içinde tüm göz kamastiriciligiyla seyredilebildigi, Opera'nin o zamanlar Petit Camp de Mort olarak adlandirilan Islam mezarliginin yanidir.
Yapim hizla tamamlanir ve 1893'ün bahar aylarinda otel isletmeye açilir. Dönemin geçerli uluslararasi otel mimarliginin tasarim ilkelerini, abartilara kaçmadan yansitan dokuz katli otelin oldukça hantal kitlesi; neo-klasik cephe düzenlemeleriyle zenginlestirilmistir. Dört yönde yerlestirilen odalar, bes kat boyunca yükseltilen, ortadaki büyük aydinligin çevresine siralanmis lüks mobilyalarla donatilmislardir.
Ancak giris katinin özenli görkemine otelin baska hiçbir yerinde rastlanmamaktadir. Daha önce tasarladigi bazi büyük yapilarin iç düzenlemeleriyle bu kat arasindaki asiri benzerlikler nedeniyle, bu katin tasarlanmasi için özellikle Vallaury'nin görevlendirilmis oldugu ileri sürülebilir.
Ancak, o güne dek yerel ve geleneksel bazi mimarlik ögelerini kendine özgü bir yaklasimla yorumlayan Vallaury, burada belki de konuklarin düsledikleri oryantalist-egzotik atmosferi, beklentilere daha uygun, hayli seçmeci, arabesk bir tutumla yansitmayi yeglemistir.
Otel uzun yillar boyunca Istanbul'un en ünlü, en lüks oteli olma özelligini sürdürmüstür. Cumhuriyet döneminde salonlarinda balolar düzenlenmis yabanci konuklar agirlanmistir. Nice ünlü isimler yer almis konuk listesinde: Mustafa Kemal pasa, Ernest Hemingway, Agatha Christie, VIII.Edward, Kral Zogo, Maria Callas, Jacqueline Kennedy bunlar arasindadir. Mata Hari, Cicero gibi adlari bilinen ve bilinmeyen yüzlerce gizli ajan (casus) savas yillarinda gizemine gizem katmistir, Pera Palas'in.
Bu haber toplam 0 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.