• BIST 106.239
  • Altın 161,178
  • Dolar 3,8713
  • Euro 4,5671
  • İstanbul 15 °C
  • Ankara 8 °C

Özhan Us: Hakkımızı yediler

Özhan Us: Hakkımızı yediler
Türkiye Aşçılar Federasyonu'nun Şefler Yarışıyor organizisyonunda haklarının yendiğini belirten Özhan Us, "Bize örnek olacaklarına engel oldular" deoi.

Özkan Altıntaş- Türkiye Turizm


İSTANBUL- Türkiye Aşçılar Federasyonu'nun Şefler Yarışıyor organizasyonuna genç şeflerden tepkiler sürüyor. Şef Özhan Us, arkadaşı Alpay Zaman ile yarışmaya "Mutfak Kaşifleri" (Kitchen Inventors)  adıyla katıldıklarını söyledi. Yarışmada yıllardır adını duyduğu şeflerin gençlerin katıldığı yarışmada bazı şeflerin kendi çıkarları ve yakınlarının kazanması için  yaptıklarının genç şeflere zarar verdiğini söyledi. Özhan Us "Bizlere yürüdüğümüz yolda yardımcı olmak yerine uçurumlar açmamanızı rica ediyoruz"dedi.

Genç Şef Özhan Us, şöyle devam etti:
Saygı değer şeflerim ve saygıdeğer meslektaşlarım 20-21 Mart Türkiye Aşçılar Federasyonu çatısı altında  düzenlenen Şefler Yarışıyor, organizasyonu heyecan ve coşkuyla  başladı.
Hem bizler hem çalıştığımız kuruluşlar ın desteğiyle heyecanla hazırlandık. Bu yarışmayı  mesleğimizde zafere uluşmak için önemli bir adım olacak diye düşünüyorduk.
Bu duygularla zafere ulaşmak için günlerimizi gecelerimizi değerlendirerek en iyi 3 cours menu hazırlamak için çalıştık.
Ancak yarışla profesyonel ve yarı profesyonel  yarışmacı arkadaşların hüsranıyla sonuçlandı.
Mesleğe olan şevkimizi ve yeniliklere karşı hevesimizi kıracak şekilde sonuçlan bir organizasyonla karşılaştık.
Bizler doğru juri ve doğru organizasyon çatıları altında profesyonelliğimizi koruyarak yarışmak ve katkılarda bulunmak istiyoruz.
Kendi düşüncemle yola çıkacak olursam ileriye atacağım sağlam adımlarda önümü tıkamak isteyen engeller olursa bunları en doğru şekilde aşmaktan kaçınmayacağım.
Bu tür organizasyonlarda ki perde arkasında oynanan oyunlar bizi üzdü.  Yıllardır isimlerini duyduğumuzda saygıyla andığımız şeflerin bazılarının kendilerinin ve yakınlarının sevinmesi adına yaptıkları bu tür hareketler ile biz genç oluşumların hakkını yemeğe yarıyor.
 Bizler sadece bu tarz organızasyonlarda isimleri buluşturup ses getirelim düşüncesi ile yarışmalara katılıyoruz.
Ancak ödüllerin dağıtımında yenilen  hakların, verilen ödüllerin ne kadar helal oyup olmadığını kime soracağız?
Lütfen bizlere örnek olmaya çalışırken örnek olacak tavırlar sergilemenizi rica ederiz.
Yarışma sonrasında ki genç ekiplerin birlikte yaşadıkları hüsran ve  paylaşlaştığı duygular böyledir.
Bizlere yürüdüğümüz yolda yardımcı olmak yerine uçurumlar açmamanızı rica ediyoruz. "

Özhan Us ile Alpay Zaman'ın yarışla mönüleri

 

MUTFAK KAŞİFLERİ MENÜ 20-23 MART ŞEFLER YARIŞMA MENÜSÜ

 

Mucitlerin İncisi

Istakoz ve Karides ile doldurulmus Bulgur köftesi  sarımsaklı Bisque sos ve Beluga havyarı ile

 

Lezzet Gemisi

Meşe talaşında füme edilmiş Deniz Levreği

Rokalı parmesan yelkeni içerisinde karamelize Elmalı Yerelması püresi

Izgara sebze Girdabı

Zeytinyağlı Hollandaise sos ile

 

Tatlı esinti

Fındıklı krokan içerisinde helva mus

Ceviz uyutması, Fıstık Capuccino’lu Rambutan, Baharatlı limon sos ile

Chef. Alpay ZAMAN & Chef.Özhan US

 

Bu haber toplam 0 defa okunmuştur
  • Yorumlar 5
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Diğer Haberler
  • Genel Dünya Turizmi Forumu Antalya'da13 Kasım 2017 Pazartesi 16:00
  • European Outdoor Film Tour Turkey heyecanı13 Kasım 2017 Pazartesi 13:00
  • Selanik Fuarı’nda 2018 Troia Yılı konuşuldu12 Kasım 2017 Pazar 13:00
  • Brand Week İstanbul sona erdi10 Kasım 2017 Cuma 17:00
  • Dünya Türk mobilyası kullanıyor08 Kasım 2017 Çarşamba 19:30
  • Adıyaman’da 'av turizmi' başladı08 Kasım 2017 Çarşamba 19:00
  • Brand Week'te pazarlama liderleri “Basitlik” dedi08 Kasım 2017 Çarşamba 18:00
  • Zambia is the ITB Berlin 2018 partner08 Kasım 2017 Çarşamba 12:30
  • Alışveriş Şenliği Gaziantep’i canlandırdı08 Kasım 2017 Çarşamba 12:00
  • Bakan Numan Kurtulmuş Londra Fuarı’nda08 Kasım 2017 Çarşamba 08:00
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.