• BIST 103.704
  • Altın 195,373
  • Dolar 4,6820
  • Euro 5,4883
  • İstanbul 22 °C
  • Ankara 20 °C

Mucize gıda zeytin ve zeytinyağında değişim

Öner Y. Ilgaz

Üretici, imalatçı, sanayici zeytinyağının bir mucize ürün olduğunu anladı.
Neler olduğunu, bir tek avantadan para kazanan zeytinyağı tüccarı anlamadı…
Tüm piyasaya pompalanan “Türk insanı zeytinyağı tüketmiyor” şeklinde oluyor.
Eee o halde ne yapmalı?
“Zeytinyağını ucuza ihraç edelim, bari ziyan olmasın” deniliyor.

Çok somut söylüyorum; Aldatılıyoruz!
İnönü, Menderes, Demirel, Turhan Feyzioğlu, Nihat Erim, Ferit Melen, Ecevit, Çiller, Erbakan, Ulusu, Özal, tekrar Demirel ve Tayyip Erdoğan…
Allah aşkına, bu saydığım başbakanlardan hangisinden “Türk zeytinyağı çok iyidir” lafını duydunuz.
Bırakın duymayı “Zeytinyağlı yiyemem aman, basma da fistan giyemem aman” türküleri çığırılmadı mı?

Ramazan ayındayız.
Cumhurbaşkanından, posta müdürüne kadar herkes iftar sofralarında yar alıyor.
Ülkenin çok değerli bu ürünü zeytinyağı için ne çabanız var?
“Küçük Amerika olacağız”, “barajlar kralı” (Cüneyt abi kulakların çınlasın), “anarşi olmaz”, “ortanın solu”, “Kardak adasına çıkarız”, “kadayıfın altı ne kadar kızardı”, “çağ atlayacağız”, “müslüman Türkiye” laflarıyla yıllardır uyutuluyoruz.

Değerli siyasi büyüklerim.
Çoğu benden küçük de hürmeten söylüyorum.
Hepiniz mecliste bütçe görüşmeleri zamanı, “ekonomi şöyle önemli, böyle önemli” dersiniz de, ekonomiye artı değer kazandıran Anadolu’nun öz malı ürünlere neden sahip çıkmazsınız?
Zeytin ve yağı ile ilgili olan köylüden, tüketiciye kadar çok geniş bir kesim anladı ki; Aldatılıyoruz.
Siyasetçi sadece bir defa daha nasıl seçileceğinin hesabı içerisinde iken zeytinyağına dair neyi anlatacağız?

Meclisteki vekillerin yaşadığı yerlerin çoğu zeytin yöresidir.
Vekil oy alır gider, zeytini unutur.
Zeytinyağı para etmez bir ürün olarak üreticinin elinde kalır.

Ey siyasetçi!
Yakında seçim geliyor ve korktuğun en önemli şeyle karşı karşıya kalacaksın.
Büyük bir örgütlenme başlıyor.
Zeytinyağının arkasında milyonlarca seçmen, yani oy verecek vatandaş var.
Bilmem ilginizi çeker mi?
Zeytin ve zeytinyağı çevresindeki tüm kuruluşlar bu birlik, bütünlük, beraberlik içinde hareket etme kararı aldı. Göreceksiniz bu birlik çok kimseyi sarsacak.
Ürettiğiniz her litre zeytinyağı için harcadığınız emeğin ne anlama geldiğini insanlara hissettireceksiniz.
İlgili bakanlığın kapısını siz aşındırmayacaksınız.
Onlar gelip arazide zeytin ağacında bir hastalık var mı, yok mu diye araştıracak ve tedavileri yapacak.
Budama, ilaçlama, gübreleme konusunda bilgi ve malzeme taşıyacak.
Zeytine ve zeytinyağına primler ,teşvikler getirecek.
Köylü ile yakın temasta olacaklar.
Neredeyse her köyde kurulmuş olan “Tarımsal Kalkınma Kooperatifleri” menfaat kapısı olmaktan çıkartılacak, üretken hale getirilecek.
İç piyasa için ayrı, ihracat için ayrı politikalar ve tanıtım politikaları izlenecek.
Tembel dediğimiz, çalışmıyor dediğimiz köylümüz…
Hoş artık köyde kalmadı ya...
Köylümüz ürünüyle ilgilenen yetkili gördüğünde, ürününün para ettiğini gördüğünde, yeni sene zeytinyağını eskisi ile harmanlayıp, pet şişeye koyarak güneşin altında 6 TL’den satmayacak. Kooperatifler aracılığıyla ürününü esas değerinde satabilecek.

Kültür ve Turizm Bakanlığı turizm işletme belgesi verdiği işletmelerin mönülerine en az 30 çeşit zeytinyağlı ürün koymalarını tavsiye edecek.
Aşcı federasyonları ve dernekleri, yemekle ilgili federasyonlar, zeytin ve zeytinyağı ile ilgili tüm sivil toplum kuruluşları, medya bu müşterek kampanyanın, zeytinyağı seferberliğinin yanında olacak.
Varını yoğunu zeytine adayan ve dünyanın en büyük zeytinyağı müzesini oluşturmaya çalışan Dr.Levent Köstem’e ve kurduğu vakfa destek vereceğiz.
Zeytinyağı ambalajı tasarımı yapan grafikerin bile desteklerini teşvik edeceğiz.
Artvin den, İzmir’e, Mersin’den, Sinop’a tüm Anadolu zeytinyağı üretmeyi ve zeytinyağı tüketmeyi öğrenecek, benimseyecek, özümseyecek, çalışacak…
Bu Amerika’nın keşfi değil, aslında Anadolu da asırlardır var olan, birlik anlayışında bir imece sergilenmesidir.
Sabahlarınıza bir yudum zeytinyağı ve birkaç zeytinle başlayın, göreceksiniz sizi görüp taklit edenler giderek artacaktır.

Bu yazı toplam 13172 defa okunmuştur.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.