• BIST 108.869
  • Altın 271,535
  • Dolar 5,7701
  • Euro 6,3816
  • İstanbul 10 °C
  • Ankara -1 °C

Güven Mangalbaşı ile Urfa lezzetlerini Sapanca’ya taşıdı

Güven Mangalbaşı ile Urfa lezzetlerini Sapanca’ya taşıdı
Ünlü kebapçılarda edindiği tecrübe ile işinde usta olan Murat Öziş, Kocaeli Gastronomi Bölümü Mezunu olan Gözde Ergöz ile birlikte Güven Mangalbaşı’nı açtı

ÖZKAN ALTINTAŞ- TÜRKİYE TURİZM
SAPANCA- Urfa mutfağının lezzetlerini tatmak için çok uzağa gitmeye gerek yok. Sapanca Kırkpınar’da bulunan Güven Mangalbaşı, 17 çeşit et yemeği ile lezzetin merkezi oldu. Murat Öziş ve ortağı Gözde Ergöz birlikte kurdukları oçakbaşında "kendin pişir, kendin ye" sistemi ile yerli ve yabancı turistlere hizmet veriyorlar. Son yılların turizmde çekim gücü haline gelen Sapanca'nın Kırkpınar bölgesinde yer alan Güven Mangalbaşı, özellikle Ortadoğu'dan gelen turistlerin vazgeçilmesi haline geldi.

-murat-ozis-.jpg10 YAŞINDA BAŞLADI
Murat Öziş bölgeye gelen Ortdoğu ve Körfez ülkeleri turistlerinin et yemeği düşkünlükleri nedeniyle ocakbaşını tercih ettiklerini belirterek “Her masaya mangal kurduk. Müşteri arttıkça masa ve mangal sayısını artırdık’ dedi.
Murat Öziş’in 10 yaşında Urfa Birecik’te Cevdet Usta’nın yanında başlayan mutfak yaşamı kebapçı Tosun Halil ile devam etti.
-murat-ozis--002.jpg1992 yılında İstarbul’a gelen Murat Öziş, 4 yıl İbrahim Tatlıses’in lokantalarında çalıştı. Ziya Şark Sofrası, Hacıbozan’dan sonra 1997’de İzmit’te Yağmur Et’te ve 3 yıl Hacıoğlu’nda çalıştı.

-murat-ozis--001.jpgGÜVEN MANGALBAŞı ILE KıRKPıNAR’DA URFA LEZZETI
Türkiye’nin lezzetine lezzet katan ünlü kebapçılarda edindiği tecrübe ile işinde usta olan Murat Öziş, Kocaeli Gastronomi Bölümü Mezunu olan Gözde Ergöz ile birlikte Güven Mangalbaşı’nı açtı. Arapça, İtalyanca, Kürtçe bilen Gözde Ergöz’ün yönetim kabiliyeti ile restoran kısa sürede tanındı.

-murat-ozis--003.jpgET BALıKESIR’DEN BAHARATLAR URFA’DAN
Et konusunda uzmanlığını gösteren Murat Öziş, tüm malzemeleri Urfa’dan getiriyor. Menüsünde bulunan kuzu etini Türkiye’nin en lezzetli etlerini üreten Balıkesir’den getiriyor. Yaptığı kaşarlı köfte, kuzu beyti, küşleme, Mardin kebabı, kuzu sarma ve Arap mezeleri gibi yemekleri Urfa’nın özel baharatları ile tatlandırıyor. Restoranda yeğenleri ve yakınlarını çalıştıran Murat Öziş “Urfa’nın havasını soluyan et işinde başarılı oluyor. Bu nedenle ekibi Urfa’dan oluşturdum” dedi.

-murat-ozis--004.jpg
-murat-ozis--005.jpg
-murat-ozis--006.jpg
-murat-ozis--007.jpg
-murat-ozis--008.jpg
-murat-ozis--009.jpg
-murat-ozis--010.jpg
 

Bu haber toplam 1504 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.