• BIST 104.397
  • Altın 163,608
  • Dolar 3,9404
  • Euro 4,6740
  • İstanbul 14 °C
  • Ankara 6 °C

Defne, yemeklere lezzet katıyor

Defne, yemeklere lezzet katıyor
Defnenin yaprağı ile yemeklere lezzet katıyor, Tohumları sabun yapımında kullanılırken yaprakları, ilaç sanayi ve kozmetikte kullanılıyor.

HATAY -Akdeniz havzasında yetişen defne, yaprağı ile yemeklere lezzet katıyor, sabunun hammaddesi olmasıyla da cildi güzelleştiriyor. Defnenin tohumları sabun yapımında kullanılırken yaprakları, ilaç sanayi ve kozmetikte kullanılıyor.

Akdeniz Bölgesi'nde en fazla Hatay yöresinde yetiştirilen defne bitkisinin yaprakları Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Avrupa ülkelerinde ilaç sanayi ve kozmetik sanayinde kullanılan Defne yaprakları Hatay'daki yöre insanın da geçim kaynağını oluşturuyor.

 



Defnenin bu özelliğinden yola çıkarak Hatay'ın Yayladağı ilçesinde bir tesis kuran girişimci işadamı Mustafa Kına, bu sayede hem bol para kazanmaya başladı, hem de ilçedeki kadınların yüzde 90'ına istihdam sağladı.

 

Yayladağı'nda 7'den 70'e çok sayıda bayan şimdilerde defne yaprağı sayesinde aile bütçesine katkıda bulunmanın mutluluğunu yaşıyor.

 

Yayladağılı ev hanımlarının günlük hayatına iyice yerleşen defne yaprağı, ilçede bulunan 80 yaşındaki Faika Yıldız'ı da heyecanlandırmış. Bir taraftan torunlarına bakan Faike nine diğer taraftan Defne yaprağı ayıklayarak bu yaşta para kazanmanın ve aile bütçesine katkıda bulunmanın mutluluğunu yaşıyor.

 

Kına Ticaret'in sahibi Mustafa Kına, defne dallarını Yayladağılı bayanların evlerine kadar götürüyor. Bayanlar ev işlerinden geri kalan zamanlarında Defne dallarından yaprakları ayıklıyor ve tekrar girişimci işadamı Mustafa Kına'ya satıyor. Günde yaklaşık 20 YTL kazançları olan ev hanımları böylece aile bütçesine de katkıda bulunuyor.

 

Yayladağı ilçesinde defne yaprağı ticareti yapan bir başka girişimci ise Müyessel Yurtman. Yurtman, kilosunu 1 YTL'ye aldığı Defne yapraklarını kurutarak Avrupa ülkelerine ihraç ettiklerini söyledi.

 

Yılda 1-2 ton defne yaprağı toplayarak, Avrupa ülkelerine ihraç ettiklerini belirten Yurtman, "Bilindiği gibi bizim yöremizde bunların zeytin gibi olan tanelerini toplayarak yağı çıkarılıp sabunu yapılıyor. Avrupalılar bunun yapraklarının da çok güzel kokması nedeniyle ilaç sanayi ve kozmetik yapımında kullanarak iyi sonuç alınca bizde burada vatandaşlardan topladıkları yaprakları alıp kurutarak, yurt dışına gönderiyoruz. Burada hem biz hem de özellikle işi olmayan bayanlar ve gençler için iyi bir gelir kaynağı oldu." dedi.

 

Bu haber toplam 0 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Muhtarların en iyi menemen yarışı19 Kasım 2017 Pazar 19:00
  • Yemek ve müzik lezzet The Club Bodrum’da18 Kasım 2017 Cumartesi 18:00
  • Simit Sarayı, Londra Harringey’de12 Kasım 2017 Pazar 12:00
  • Brugge'a 3.2 kilometrelik "bira boru hattı"08 Kasım 2017 Çarşamba 23:30
  • Nutella Türkiye dışındaki üreticilere yöneldi08 Kasım 2017 Çarşamba 22:00
  • La Mia Luce Restoran gerçek İtalyan08 Kasım 2017 Çarşamba 15:30
  • Gastronomi öğrencilerinin Mudurnu keşfi08 Kasım 2017 Çarşamba 14:00
  • Gusto Şarap Kursları başlıyor07 Kasım 2017 Salı 21:00
  • Bodrum Balıkçısı ilk 30’da yer aldı07 Kasım 2017 Salı 11:00
  • Uluslararası Federasyon’da Gölcük temsilcimiz06 Kasım 2017 Pazartesi 08:00
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.