• BIST 109.156
  • Altın 153,298
  • Dolar 3,8173
  • Euro 4,5053
  • İstanbul 14 °C
  • Ankara -1 °C

Baklavacılar da okullu oldu

Baklavacılar da okullu oldu
BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, liseden mezun olacak öğrencilerin unlu mamullerin yanı sıra baklavacılığı da öğreneceklerini ifade etti.
İSTANBUL Baklava ve tatlı sektörüne nitelikli iş gücü sağlamak amacıyla Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) ve İstanbul İl Milli Eğitim Müdürlüğü arasında imzalanan protokolle, Bahçelievler Siyavuşpaşa Anadolu Meslek ve Meslek Lisesi bünyesinde Baklavacılık ve Tatlıcılık Bölümü açıldı.



BAKTAD Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım, artık bu liseden mezun olacak öğrencilerin unlu mamullerin yanı sıra baklavacılığı da öğreneceklerini ifade etti. "Bizim mesleğimiz bir el sanatı. Hâlâ bu sanatın bir makinesi icat edilemedi. Yufka elle açılıyor, baklava elle döşeniyor, elle dilimleniyor" diyen Yıldırım, sözlerini şöyle sürdürdü:
"İlköğretimin 8 yıla çıkması nedeniyle yetiştirecek çırak bulamıyoruz. Bu meslek el sanatı olduğu için küçükken başlanması gerekiyor. 18-19 yaşında bir kişi bu mesleğe başladığında istediğimiz vasıflarda işi öğrenemiyor. El yatkınlığı olmuyor. Bu da bizim için ciddi bir sıkıntı oluyor. Bizim yetiştirdiğimiz çıraklar eğitim görmedikleri için mikrop, sağlık, hijyen nedir bilmiyorlar. Bunları öğretene kadar çok büyük sıkıntı çekiyoruz. Bu problem sektörün tamamına sirayet ediyor. Gelişmesini yavaşlatıyor, araştırma geliştirme olmuyor."
Baklavacılık ve Tatlıcılık Bölümü'nde eğitim alan öğrencilerin daha bilinçli yetişeceklerini vurgulayan Yıldırım, "Ustamız, öğrencileri en iyi şekilde yetiştirecek, daha sonra stajlarını bizim imalathanelerimizde yapacaklar. Dolayısıyla liseyi bitirdiklerinde, mesleki anlamda yetişmiş olarak mezun olacaklar" dedi.
Bu haber toplam 0 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Kültür balıkçılığı ihracatı 800 milyon dolar19 Kasım 2017 Pazar 22:30
  • Çiğirdik tatlısı Türkiye'ye tanıtılacak19 Kasım 2017 Pazar 20:00
  • Muhtarların en iyi menemen yarışı19 Kasım 2017 Pazar 19:00
  • Yemek ve müzik lezzet The Club Bodrum’da18 Kasım 2017 Cumartesi 18:00
  • Simit Sarayı, Londra Harringey’de12 Kasım 2017 Pazar 12:00
  • Brugge'a 3.2 kilometrelik "bira boru hattı"08 Kasım 2017 Çarşamba 23:30
  • Nutella Türkiye dışındaki üreticilere yöneldi08 Kasım 2017 Çarşamba 22:00
  • La Mia Luce Restoran gerçek İtalyan08 Kasım 2017 Çarşamba 15:30
  • Gastronomi öğrencilerinin Mudurnu keşfi08 Kasım 2017 Çarşamba 14:00
  • Gusto Şarap Kursları başlıyor07 Kasım 2017 Salı 21:00
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Türkiye Turizm | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.